Fatölsanläggning: Skillnad mellan sidversioner
Hoppa till navigering
Hoppa till sök
Bee (diskussion | bidrag) Ingen redigeringssammanfattning |
ErikT (diskussion | bidrag) |
||
| (4 mellanliggande sidversioner av 2 användare visas inte) | |||
| Rad 1: | Rad 1: | ||
Med en [[Fatölsanläggning|fatölsanläggning]] avses den samling av [[Utrustning|utrustning]] som normalt brukar anses behövas för att kunna tappa upp sin öl från [[Fat|fat]]. [[Fatölsanläggning|Fatölsanläggningar]] på restauranger och de som [[Hembryggare|hembryggare]] har skiljer sig ofta åt i en del avseenden men grundprincipen är den samma. | |||
== [[Utrustning|Utrustning]] == | |||
{{Fatutrustning}} | {{Fatutrustning}} | ||
{{Upptappning}} | {{Upptappning}} | ||
I grova drag behövs följande utrustningsdetaljer: | I grova drag behövs följande utrustningsdetaljer: | ||
| Rad 12: | Rad 12: | ||
På [[Corneliusfat|Corneliusfat]] är öl- och gasanslutningen skilda åt medan ölfat som nyttjas på kommersiella bryggerier ofta har en kombinationskoppling där öl- och gasanslutning sitter i samma fattning. Corneliusfatan har antingen [[Bajonettkoppling|bajonettkoppling]] eller [[Kulkoppling|kulkoppling]] på öl- och gasanslutningarna till fatet. Bland bryggerifat förekommer det en mångfald av olika kopplingsmodeller. | På [[Corneliusfat|Corneliusfat]] är öl- och gasanslutningen skilda åt medan ölfat som nyttjas på kommersiella bryggerier ofta har en kombinationskoppling där öl- och gasanslutning sitter i samma fattning. Corneliusfatan har antingen [[Bajonettkoppling|bajonettkoppling]] eller [[Kulkoppling|kulkoppling]] på öl- och gasanslutningarna till fatet. Bland bryggerifat förekommer det en mångfald av olika kopplingsmodeller. | ||
Vidare behövs följande [[Utrustning|utrustning]] till [[ | Vidare behövs följande [[Utrustning|utrustning]] till [[Fatölsanläggning|fatölsanläggningen]]. | ||
* Ölslang | * Ölslang | ||
* Ölkran av något slag | * Ölkran av något slag | ||
* Gasslang för drivgas som oftast är [[Koldioxid|koldioxid]] | * Gasslang för drivgas som oftast är [[Koldioxid|koldioxid]] | ||
* Koldioxidtub | * [[Koldioxidtub|Koldioxidtub]] | ||
* Gasregulator för att ställa trycket på drivgasen | * Gasregulator för att ställa trycket på drivgasen | ||
* Rengöringsutrustning - Smutsiga slangar och tappar kan få det bästa ölet att smaka konstigt. | * Rengöringsutrustning - Smutsiga slangar och tappar kan få det bästa ölet att smaka konstigt. | ||
| Rad 22: | Rad 22: | ||
== [[Kegerator]] / [[Keezer]] == | == [[Kegerator]] / [[Keezer]] == | ||
Många bygger en "[[Kegerator]]" eller en "[[Keezer]]". Det är helt enkelt en dedikerad frys, (freezer), eller kylskåp, (refridgerator) med ett eller flera [[Fat|fat]], (keg), och tappkranar till dessa.<br /> | Många [[Hembryggare|hembryggare]] bygger en "[[Kegerator]]" eller en "[[Keezer]]". Det är helt enkelt en dedikerad frys, (freezer), eller kylskåp, (refridgerator) med ett eller flera [[Fat|fat]], (keg), och tappkranar till dessa.<br /> | ||
<br /> | <br /> | ||
<gallery> | |||
Fil:Kegerator1.jpg|[[Kegerator|Kegerator]] | |||
Fil:Kegerator2.jpg|[[Kegerator|Kegerator]] | |||
</gallery> | |||
Nuvarande version från 5 juni 2015 kl. 09.19
Med en fatölsanläggning avses den samling av utrustning som normalt brukar anses behövas för att kunna tappa upp sin öl från fat. Fatölsanläggningar på restauranger och de som hembryggare har skiljer sig ofta åt i en del avseenden men grundprincipen är den samma.
Utrustning[redigera]
| Utrustning |
|---|
| Mäskkärl |
| Lakkärl |
| Kokkärl |
| Jäskärl |
| Kylare |
| Hävert |
| Hydrometer |
| Refraktometer |
| Termometer |
| Fat |
| Flaska |
| E-kolv |
| Leverantörer av utrustning |
I grova drag behövs följande utrustningsdetaljer:
- Fat - Hembryggare har av olika skäl ofta preferens för Corneliusfat
- Ölanslutning till fatet
- Gasanslutning till fatet
På Corneliusfat är öl- och gasanslutningen skilda åt medan ölfat som nyttjas på kommersiella bryggerier ofta har en kombinationskoppling där öl- och gasanslutning sitter i samma fattning. Corneliusfatan har antingen bajonettkoppling eller kulkoppling på öl- och gasanslutningarna till fatet. Bland bryggerifat förekommer det en mångfald av olika kopplingsmodeller.
Vidare behövs följande utrustning till fatölsanläggningen.
- Ölslang
- Ölkran av något slag
- Gasslang för drivgas som oftast är koldioxid
- Koldioxidtub
- Gasregulator för att ställa trycket på drivgasen
- Rengöringsutrustning - Smutsiga slangar och tappar kan få det bästa ölet att smaka konstigt.
Kegerator / Keezer[redigera]
Många hembryggare bygger en "Kegerator" eller en "Keezer". Det är helt enkelt en dedikerad frys, (freezer), eller kylskåp, (refridgerator) med ett eller flera fat, (keg), och tappkranar till dessa.
