Rakau: Skillnad mellan sidversioner

Nuvarande version från 11 november 2014 kl. 13.47

Rakau är en allroundhumle från Nya Zeeland. Dess egenskaper associeras ofta med tallbarr, russin och aprikos. Enligt uppgift skall den ge en mjuk beska tack vare låg cohumulonhalt. Den kan även användas i flera humlegivor och skall ge aromer av tropisk frukt åt passionfrukt och persika. Sorten har en hel del av den Nya Zeeländska fruktkaraktären. Lämpar sig för moderna ale och lageröl och rejäla IPA.

Rakau
Ursprung:	Nya Zeeland
Syror
Alfasyra:(%)	10 - 11
Betasyra:(%)	5 - 6
Cohumulone (% av alfa):	~24
Användning
Arom:	Ja
Bitter:	Ja
Oljor
Total mängd oljor / 100g torkad torkad humle	~2,2 ml
% av total mängd oljor
Myrcene:	~56
Caryophyllene:	~5,2
Humulene:	~16,3
Farnesene:	~4,5
Förvaring
Alphasyra kvar efter 6 månader vid 20 graders förvaring
Kan ibland ersättas av
Amarillo, Summit

@@ Rad 1: / Rad 1: @@
-{{Humlesort}}
+[[Kategori:Ingredienser]]
-Rakau är en Nya Zeeländsk [[Humle|humle]].
+[[Kategori:Humle]]
+[[Kategori:Humlesort]]
-* Land:	[[Nya Zeeland]]
+Rakau är en allroundhumle från [[Nya_Zeeland|Nya Zeeland]]. Dess egenskaper associeras ofta med tallbarr, [[Russin|russin]] och aprikos. Enligt uppgift skall den ge en mjuk [[Beska|beska]] tack vare låg cohumulonhalt. Den kan även användas i flera humlegivor och skall ge aromer av tropisk frukt åt passionfrukt och persika. Sorten har en hel del av den Nya Zeeländska fruktkaraktären. Lämpar sig för moderna [[Ale|ale]] och [[Lageröl|lageröl]] och rejäla [[IPA|IPA]].
-* Karaktär:	tropisk frukt
-* Användning:	[[Beska|beska]], och arom
-* [[Alfasyra|Alfasyra]]: 10%
-* Ersättning:
-Humlesorten lämpar sig för såväl [[Beska|beska]] och som aromhumling. Den har odlats fram för att vara gångbar till bred användning.
+{{Humleinfo |
+Land      = Nya Zeeland |
-Enligt uppgift skall den ge en mjuk [[Beska|beska]] tack vare låg cohumulonhalt. Den kan även användas i flera humlegivor och skall ge aromer av tropisk frukt åt passionfrukt och persika. Sorten har en hel del av den Nya Zeeländska fruktkaraktären. Lämpar sig för moderna [[Ale|ale]] och [[Lageröl|lageröl]] och rejäla IPA.
+Alfa      =  10 - 11 |
+Beta      = 5 - 6 |
+Cohumulone = ~24 |
+Arom      = Ja |
+Bitter    = Ja |
+TotalOil = ~2,2 |
+Myrcene = ~56 |
+Caryophyllene = ~5,2 |
+Humulene = ~16,3 |
+Farnesene = ~4,5|
+Forvaring = |
+Ersattning = Amarillo, Summit|
+}}
+[[Kategori:Ingredienser]]
+[[Kategori:Humle]]

Rakau: Skillnad mellan sidversioner

Nuvarande version från 11 november 2014 kl. 13.47

Navigeringsmeny

Sök