Vattenbehandling: Skillnad mellan sidversioner
Hoppa till navigering
Hoppa till sök
Falkens (diskussion | bidrag) Ingen redigeringssammanfattning |
Rättade en typo. |
||
| (12 mellanliggande sidversioner av en annan användare visas inte) | |||
| Rad 2: | Rad 2: | ||
Vattenbehandling är om man modifierar vattnet under ölbryggningen. Beroende på vilken stil man brygger och vilket [[Vatten|vatten]] man har så modifierar man på olika sätt. | Vattenbehandling är om man modifierar vattnet under ölbryggningen. Beroende på vilken stil man brygger och vilket [[Vatten|vatten]] man har så modifierar man på olika sätt. | ||
Generellt sett innebär vattenbehandling att man tillsätter olika slags salter för ändra koncentrationen av olika | Generellt sett innebär vattenbehandling att man tillsätter olika slags salter för ändra koncentrationen av olika joner. Exakt vilka salter som används beror på vilken [[Vattenprofil|vattenprofil]] man utgår ifrån och vilken man eftersträvar. | ||
<br /><br /> | |||
Vanliga [[Tillsatser|tillsatser]] | Vanliga [[Tillsatser|tillsatser]] ''(Delar på engelska då många anv. BeerSmith)''<br /><br /> | ||
[http://shop.humle.se/tillsatser/vattenjustering/kalciumsulfat-caso4-2-h2o-bryggerikvalitet-100-g Gypsum ('''CaSO4''') = kalciumsulfat] | |||
http://shop. | <br /> | ||
[http://jozosalt.se/sortiment-sv-se/salt-utan-jod-sv-se/fint-salt-utan-jod-600-g-sv-se/ Table Salt ('''NaCI''') = Bordsalt utan Jod] | |||
http://jozosalt.se/sortiment-sv-se/ | <br /> | ||
[http://shop.humle.se/tillsatser/vattenjustering/magnesiumsulfat-mgso4-7-h2o-bryggerikvalitet-100-g Epsom Salt ('''MgSO4''') = Magnesiumsulfat] | |||
http://shop. | <br /> | ||
[http://shop.humle.se/tillsatser/vattenjustering/kalciumklorid-33-flytande-100-ml Calcium Chloride ('''CaCI''') = kalciumklorid (finns som flytande 33%)] | |||
<br /> | |||
http://shop. | [http://www.oetker.se/se-sv/vaara-produkter/bakingredienser/jaesmedel/bikarbonat.html Baking Soda ('''NaHCO3''') = Bikarbonat] | ||
<br /> | |||
http://www.oetker.se/se-sv/vaara-produkter/bakingredienser/jaesmedel/bikarbonat.html | [http://shop.humle.se/tillsatser/vattenjustering/kalciumkarbonat-caco3-livsmedelskvalitet-e170-100-g Chalk ('''CaCO3''') = kalciumkarbonat] | ||
<br /> | |||
http://shop. | <br /> | ||
Bra information finns här: | |||
http://www.lindhcraftbeer.com/2014/03/vattenbehandling/ | |||
Nuvarande version från 18 maj 2016 kl. 07.48
Vattenbehandling är om man modifierar vattnet under ölbryggningen. Beroende på vilken stil man brygger och vilket vatten man har så modifierar man på olika sätt.
Generellt sett innebär vattenbehandling att man tillsätter olika slags salter för ändra koncentrationen av olika joner. Exakt vilka salter som används beror på vilken vattenprofil man utgår ifrån och vilken man eftersträvar.
Vanliga tillsatser (Delar på engelska då många anv. BeerSmith)
Gypsum (CaSO4) = kalciumsulfat
Table Salt (NaCI) = Bordsalt utan Jod
Epsom Salt (MgSO4) = Magnesiumsulfat
Calcium Chloride (CaCI) = kalciumklorid (finns som flytande 33%)
Baking Soda (NaHCO3) = Bikarbonat
Chalk (CaCO3) = kalciumkarbonat
Bra information finns här:
http://www.lindhcraftbeer.com/2014/03/vattenbehandling/