Target: Skillnad mellan sidversioner

Från BryggarWiki
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Kenneth (diskussion | bidrag)
Ny sida: Target Land: Storbritannien Karaktär: utgör upptill 40% av Storbritanniens humle produktion Användning: mestadels till beska, viss arom potential Exempel: Young's Special London Ale, Ful...
 
Ingen redigeringssammanfattning
 
(10 mellanliggande sidversioner av 7 användare visas inte)
Rad 1: Rad 1:
Target
{{Humleinfo |
Land: Storbritannien
Land     = England |
Karaktär: utgör upptill 40% av Storbritanniens humle produktion
 
Användning: mestadels till beska, viss arom potential
Alfa      =  9,5 – 12,5 |
Exempel: Young's Special London Ale, Fullers ESB
Beta      = 4,3 - 5,7|
Alfasyra: 10.5 - 12.5%
Cohumulone = 35 – 40% |
Ersättning: Northdown, Progress
 
Arom      = Ja |
Bitter    = Ja |
TotalOil = 1,2 - 1,4 |
Myrcene = 45 - 55|
Caryophyllene = 8 - 10|
Humulene = 17 - 22|
Farnesene = < 1|
 
Forvaring = 45 - 55%|
 
Ersattning =  |
}}
 
Engelsk högalfahumle som lanserades 1972. Dess egenskaper associeras till [[kryddor]], blommiga inslag och citrus.
 
[[Kategori:Ingredienser]]
[[Kategori:Humle]]
[[Kategori:Humle]]
[[Kategori:Humlesort]]

Nuvarande version från 21 november 2014 kl. 23.37

Target
Ursprung: England
Syror
Alfasyra:(%) 9,5 – 12,5
Betasyra:(%) 4,3 - 5,7
Cohumulone (% av alfa): 35 – 40%
Användning
Arom: Ja
Bitter: Ja
Oljor
Total mängd oljor / 100g torkad torkad humle 1,2 - 1,4 ml
% av total mängd oljor
Myrcene: 45 - 55
Caryophyllene: 8 - 10
Humulene: 17 - 22
Farnesene: < 1
Förvaring
Alphasyra kvar efter 6 månader vid 20 graders förvaring 45 - 55%
Kan ibland ersättas av

Engelsk högalfahumle som lanserades 1972. Dess egenskaper associeras till kryddor, blommiga inslag och citrus.