3278 Belgian Lambic Blend: Skillnad mellan sidversioner
Hoppa till navigering
Hoppa till sök
Qonos (diskussion | bidrag) Ingen redigeringssammanfattning |
Smancho (diskussion | bidrag) Ingen redigeringssammanfattning |
||
| Rad 8: | Rad 8: | ||
Ersattning =| | Ersattning =| | ||
}} | }} | ||
En jästs som innehåller [[Jäst|jäst]] och bakteriekulturer som är viktiga för produktionen av spontant jästa öl av [[Lambic|Lambic]] regionen. | |||
Kombinationen mellan en [[Belgisk_ale|belgisk ale]] stam, en sherry stam , två [[Brettanomyces|Brettanomyces]] stammar, [[Lactobacillus|Lactobacillus]] kultur och en [[Pediococcus|Pediococcus]] kultur. | |||
Karaktäristiskt för denna [[Jäst|jäst]] är en komplex framtoning av en viss syrlig, en tydlig [[Kropp|kropp]] och en relativt [[Torr|torr]] avslut. | |||
Denna [[Jäst|jäst]] lämpar sig bäst för [[Gueuze|Gueuze]], Red [[Ale|Ale]] och [[Lambic|Lambic]]. | |||
Denna produceras av [http://www.wyeastlab.com/hb_yeaststrain_detail.cfm?ID=129 Wyeast] | |||
Nuvarande version från 30 oktober 2014 kl. 22.31
| Tillverkare: | Wyeast |
| Öltyp: | Belgisk Ale |
| Flockning: | Låg |
| Utjäsningsgrad : | 70 -80 |
| Temperatur: | 17-24 |
| Alkohol: | 11% |
| Kan ibland ersättas av | |
En jästs som innehåller jäst och bakteriekulturer som är viktiga för produktionen av spontant jästa öl av Lambic regionen.
Kombinationen mellan en belgisk ale stam, en sherry stam , två Brettanomyces stammar, Lactobacillus kultur och en Pediococcus kultur.
Karaktäristiskt för denna jäst är en komplex framtoning av en viss syrlig, en tydlig kropp och en relativt torr avslut.
Denna jäst lämpar sig bäst för Gueuze, Red Ale och Lambic.
Denna produceras av Wyeast