Karamellmalt: Skillnad mellan sidversioner
Hoppa till navigering
Hoppa till sök
Ny sida: '''Karamellmalt''' är malt som delvis försockrats redan under mältningen, och därmed blivit karamelliserad under [[torkning|torkni... |
Ingen redigeringssammanfattning |
||
| (2 mellanliggande sidversioner av 2 användare visas inte) | |||
| Rad 1: | Rad 1: | ||
'''Karamellmalt''' är [[malt]] som delvis [[försockring|försockrats]] redan under [[mältning|mältningen]], och därmed blivit [[karamellisering|karamelliserad]] under [[torkning|torkningen]]. Används för att ge en sötaktig karamellig maltighet och | '''Karamellmalt''' är [[malt]] som delvis [[försockring|försockrats]] redan under [[mältning|mältningen]], och därmed blivit [[karamellisering|karamelliserad]] under [[torkning|torkningen]]. | ||
Används för att ge en viss sötaktig karamellig maltighet och [[Färg|färg]] åt [[öl|ölet]]. Det finns både [[ljus karamellmalt]] och [[mörk karamellmalt]]. | |||
[[Kategori:Malt]] | |||
Nuvarande version från 14 januari 2010 kl. 01.18
Karamellmalt är malt som delvis försockrats redan under mältningen, och därmed blivit karamelliserad under torkningen. Används för att ge en viss sötaktig karamellig maltighet och färg åt ölet. Det finns både ljus karamellmalt och mörk karamellmalt.