Öchsle

Öchsle är en hydrometerskala, ursprungligen för att mäta densiteten för druvmust vilken huvudsakligen påverkas av sockerinnehållet. Skalan har sitt namen efter Ferdinand Oechsle. Utifrån det kan man räkna ut sockerhalten i öl, vört eller vin.

Om man uttrycker specifik vikt (SG = specific gravity) som relativ densitet så är antalet öchslegrader = $(SG-1)\times 1000$.

På öchsleskalan motsvarar en grad öchlse (°Ö) ett grams skillnad mellan en liter vört och en liter vatten vid 20 °C.

Se även Plato.