Mätinstrument

Av de mätinstrument som finns inom bryggarvärlden är väl termometern den mest nödvändiga. Den används under mäskningen och lakningen och vid ett flertal andra tillfällen.

Ett annat instrument som är nästan oumbärligt, framför allt vid helmäskbryggning, är en hydrometer som mäter sockermängden i vätskan. Med den kan man få fram alkoholhalten och ta reda på hur effektiv bryggningen är. En refraktometer utför samma uppgift. Även specific gravity bottle kan användas för att mäta densitet.

Att mäta pH-värdet är speciellt viktigt under mäskningen. En pH-mätare är relativt dyr men på Apoteket finns Universalindikatorstickor som mäter värdet hyfsat noggrant.

För att kunna reglera temperaturen i kylskåp, till exempel när man jäser lageröl eller vill bibehålla en stabil temperatur vid lagring av öl, så kan man ha stor användning av en Universaltermostat.