Försockring

Från BryggarWiki

Hoppa till navigering Hoppa till sök

Försockring, eng. saccharification, är omvandlingen av stärkelse till enklare sockerarter, normalt med hjälp av maltenzymer i mäskningen.

Hämtad från ”https://wiki.shbf.se/index.php?title=Försockring&oldid=660”