Förjäsningsgrad: Skillnad mellan sidversioner
Hoppa till navigering
Hoppa till sök
Ny sida: '''Förjäsningsgrad''', Eng: Attenuation, är den procentuella andelen av den ursprungliga extrakthalten som jäst ut. Man skiljer på verklig och skenbar förjäsningsgra... |
Kenneth (diskussion | bidrag) Ingen redigeringssammanfattning |
||
| Rad 1: | Rad 1: | ||
'''Förjäsningsgrad''', Eng: Attenuation, är den procentuella andelen av den ursprungliga [[extrakthalt|extrakthalten]] som jäst ut. | '''Förjäsningsgrad''', Eng: Attenuation, är den procentuella andelen av den ursprungliga [[extrakthalt|extrakthalten]] som [[Jäst|jäst]] ut. | ||
Man skiljer på verklig och skenbar förjäsningsgrad beroende på om man mätt den verkliga eller skenbara extrakthalten i det färdiga ölet. | Man skiljer på verklig och skenbar förjäsningsgrad beroende på om man mätt den verkliga eller skenbara extrakthalten i det färdiga ölet. | ||
Den skenbara förjäsningsgraden kan beräknas med formeln: '''([[OG|OG]]-[[FG|FG]])/[[OG|OG]]''' | |||
Den verkliga förjäsningsgraden är lite mer komplicerad att beräkna. | |||
Ju starkare ett öl är desto mer skiljer värdena mellan skenbar och verklig förjäsningsgrad på grund av att [[Alkohol|alkohol]] har lägre [[Densitet|densitet]] än [[Vatten|vatten]]. | |||
Versionen från 18 december 2007 kl. 09.37
Förjäsningsgrad, Eng: Attenuation, är den procentuella andelen av den ursprungliga extrakthalten som jäst ut.
Man skiljer på verklig och skenbar förjäsningsgrad beroende på om man mätt den verkliga eller skenbara extrakthalten i det färdiga ölet.
Den skenbara förjäsningsgraden kan beräknas med formeln: (OG-FG)/OG
Den verkliga förjäsningsgraden är lite mer komplicerad att beräkna. Ju starkare ett öl är desto mer skiljer värdena mellan skenbar och verklig förjäsningsgrad på grund av att alkohol har lägre densitet än vatten.