Ale: Skillnad mellan sidversioner
Hoppa till navigering
Hoppa till sök
Kenneth (diskussion | bidrag) Ingen redigeringssammanfattning |
Ingen redigeringssammanfattning |
||
| Rad 1: | Rad 1: | ||
Etymologiskt [http://sv.wikipedia.org/wiki/Etymologi] kan man härleda ordet ale till fornlågtyskan, Norskans och danskans ol, svenskans öl och finskans olut har samma ursprung. Det tredje europeiska ordet för jäst spannmålsbrygd, det latinska cerveza/cervoise användes också en gång för att beteckna de ohumlade varianterna. | Etymologiskt [http://sv.wikipedia.org/wiki/Etymologi] kan man härleda ordet '''ale''' till fornlågtyskan, Norskans och danskans ol, svenskans [[öl]] och finskans olut har samma ursprung. Det tredje europeiska ordet för jäst spannmålsbrygd, det latinska cerveza/cervoise användes också en gång för att beteckna de ohumlade varianterna. | ||
I 1400- och 1500-talens England syftade det germanska ordet bier/beer på de nya, humlade brygderna och ale på de äldre ohumlade. | I 1400- och 1500-talens England syftade det germanska ordet bier/beer på de nya, humlade brygderna och ale på de äldre ohumlade. | ||
Versionen från 3 oktober 2007 kl. 23.09
Etymologiskt [1] kan man härleda ordet ale till fornlågtyskan, Norskans och danskans ol, svenskans öl och finskans olut har samma ursprung. Det tredje europeiska ordet för jäst spannmålsbrygd, det latinska cerveza/cervoise användes också en gång för att beteckna de ohumlade varianterna.
I 1400- och 1500-talens England syftade det germanska ordet bier/beer på de nya, humlade brygderna och ale på de äldre ohumlade.
Idag är ale ett samlingsnamn, eller en huvudgrupp, för överjästa öl. Gemensamt för de flesta ale är:
- Överjäst
- Färg: från ljusgul till röd/brun (ej svart)
- Oftast med tydlig humledoft och humlesmak
Mörkare överjästa öl brukar anses höra till Porter och Stout familjen.
Det är relativt enkelt att brygga ale, då det bryggs i rumstemperatur, och man behöver väldigt enkel utrusting.
Ale är dessutom så himla gott!