Högre alkoholer

Från BryggarWiki
Hoppa till: navigering, sök

Högre alkoholer är ett samlingsnamn på alkoholer som är mer komplexa än etanol. Till exempel:

Dessa alkoholer är mer giftiga än etanol och kan orsaka rejäl huvudvärk och underliga berusningseffekter.

Högre alkoholer uppstår ofta vid (för) höga jäsningstemperaturer.