Hembryggning

Hembryggning av öl och vin är reglerad i lagen. Lagen säger i grova drag: - Det är tillåtet att för eget bruk tillverka öl och vin i hemmet.

Hembryggning av öl i Sverige var historiskt mycket vanligt i bondesamhället. I samband med industrialiseringen på 1800-talet dog hembryggningen i princip ut helt i Sverige utom på Gotland.

I samband med att ölsatser togs fram någon gång på 1960-talet så började några glada amatörer att brygga öl hemma. Hembryggningen förde dock en anonym tillvaro ända tills på i slutet av 1980-talet då det faktiskt tog fart i U.S.A. Några entusiaster i Sverige, bland annat Håkan Lundgren och Svante Ekelin bidrog till en ränessans för hembryggningen i Sverige.

Den stora skillnaden var att istället för att använda billiga (och dåliga) ölsatser så propagerade H.L. och S.E. för att använda bra råvaror i form av malt, humle och bra flytande jäst.

Tack vare grundandet av Svenska Hembryggarföreningen och ett antal entusiaster så blommar hembryggar-Sverige mer än någonsin.