Kylning

Då kokningen av vörten är avklarad är risken för infektion som störst. Därför gäller det att iakta största möjliga renlighet. Allt som kommer i kontakt med vörten ska vara desinficerat.

Eftersom infektionsrisken är såpass stor gäller det också att få ner temperaturen till en lagom nivå för den jäst man tänker tillsätta. Gäller det en lagerjäst skall du ner på ca 13 grader, är det en alejäst är ungefär 23 grader lagom.

Det finns många olika sätt att kyla vörten på...

HJÄLP TILL MED NÅGRA SÄTT!