Star San
Star San är ett desinficeringsmedel som produceras av Five Star Chemical. Det utgörs av en blandning av fosforsyra och natriumdodecylbenzolsulfonat, där den senare agerar som ytspänningssänkare.
Star San verkar genom sitt låga pH och så länge pH i blandningen är lägre än 3 fungerar det utmärkt att använda, oavsett om det är grumligt/mjölkigt i färgen eller inte.
Star San är smidigt att blanda i en vattenspruta för att lätt kunna desinficera under bryggningen.