Harmonie

Från BryggarWiki
Version från den 27 november 2014 kl. 13.40 av Matt (diskussion | bidrag) (Ny humlesort)
(skillnad) ← Äldre version | Nuvarande version (skillnad) | Nyare version → (skillnad)
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Harmonie
Ursprung: Tjeckien
Syror
Alfasyra:(%) 5 - 8
Betasyra:(%) 5 - 8
Cohumulone (% av alfa): 17 - 21%
Användning
Arom: Ja
Bitter: Nej
Oljor
Total mängd oljor / 100g torkad torkad humle 1 - 2 ml
% av total mängd oljor
Myrcene: 30 - 45
Caryophyllene: 6 - 11
Humulene: 15 - 25
Farnesene: <1
Förvaring
Alphasyra kvar efter 6 månader vid 20 graders förvaring Bra
Kan ibland ersättas av

Harmonie är en tjeckisk humlesort som togs fram 2004. Den är en korsning mellan Premiant, Saaz och Northern Brewer. Aromen beskrivs som mild och kryddig. 100st kottar väger ca 13-17 gram.