Saaz
| Ursprung: |
USA
|
| Syror
|
| Alfasyra:(%) |
3 - 4,5
|
| Betasyra:(%) |
3 - 4,5
|
| Cohumulone (% av alfa): |
24 - 28
|
| Användning
|
| Arom: |
Ja
|
| Bitter: |
Nej
|
| Oljor
|
| Total mängd oljor / 100g torkad torkad humle |
0,5 - 1 ml
|
| % av total mängd oljor
|
| Myrcene: |
25 - 30
|
| Caryophyllene: |
9 - 11
|
| Humulene: |
35 - 40
|
| Farnesene: |
9 - 13
|
| Förvaring
|
| Alphasyra kvar efter 6 månader vid 20 graders förvaring |
45 - 55%
|
| Kan ibland ersättas av
|
| Saaz (Tjeckien), Polish Lublin, Sterling
|
Saaz
| Ursprung: |
Tjeckien
|
| Syror
|
| Alfasyra:(%) |
3 - 6
|
| Betasyra:(%) |
4,5 - 8
|
| Cohumulone (% av alfa): |
24 - 28
|
| Användning
|
| Arom: |
Ja
|
| Bitter: |
Nej
|
| Oljor
|
| Total mängd oljor / 100g torkad torkad humle |
0,4 - 1 ml
|
| % av total mängd oljor
|
| Myrcene: |
25 - 40
|
| Caryophyllene: |
|
| Humulene: |
15 - 25
|
| Farnesene: |
14 - 20
|
| Förvaring
|
| Alphasyra kvar efter 6 månader vid 20 graders förvaring |
45 - 55%
|
| Kan ibland ersättas av
|
|
|
Saaz är en aromhumle som odlas i både Tjeckien och USA. (Saaz (Czech)/Saaz (US)) Dess egenskaper beskrivs som jordiga, örtiga och med blommiga inslag.