Brewers Gold
Den liknar sin syskonsort Bullion men mognar tidigare och är mer motståndskraftig mot sjukdomar. Sorten härstammar ursprungligen från Prof. Salmon i England. Det är en korsning mellan vild kanadensisk humle och engelsk humle.
Brewers Gold har en tydlig engelsk karaktär.
Arom/Smak: Kraftig, Fruktig, Kryddig, tung humlearom med inslag av svartvinbär.
| Ursprung: | Tyskland |
| Syror | |
| Alfasyra:(%) | 5 - 9 |
| Betasyra:(%) | 2,5 - 3,5 |
| Cohumulone (% av alfa): | 40 - 48 |
| Användning | |
| Arom: | Nej |
| Bitter: | Ja |
| Oljor | |
| Total mängd oljor / 100g torkad torkad humle | 1.8 - 2,2 ml |
| % av total mängd oljor | |
| Myrcene: | ~38,5 |
| Caryophyllene: | ~7,3 |
| Humulene: | ~30 |
| Farnesene: | < 1 |
| Förvaring | |
| Alphasyra kvar efter 6 månader vid 20 graders förvaring | |
| Kan ibland ersättas av | |
| UK Brewer´s Gold, Galena, Northern Brewer | |
| Ursprung: | USA |
| Syror | |
| Alfasyra:(%) | 8 - 10 |
| Betasyra:(%) | 3,5 - 4,5 |
| Cohumulone (% av alfa): | 40 - 48 |
| Användning | |
| Arom: | Nej |
| Bitter: | Ja |
| Oljor | |
| Total mängd oljor / 100g torkad torkad humle | 2 - 2,4 ml |
| % av total mängd oljor | |
| Myrcene: | 37 - 40 |
| Caryophyllene: | 7 - 7,5 |
| Humulene: | 29 - 31 |
| Farnesene: | < 1 |
| Förvaring | |
| Alphasyra kvar efter 6 månader vid 20 graders förvaring | Dålig |
| Kan ibland ersättas av | |
| UK Brewer´s Gold, Galena, Northern Brewer | |