Pacific Gem
Pacific Gem är en humlesort som odlas i Nya Zeeland. Det är en högalfasort med en alfasyrahalt som oftast ligger närmare 15% samtidigt som den har bra smak- och aromegenskaper, även om dom inte är kraftiga till skillnad mot många andra högalfa humlesorter. Smaken upplevs som örter och gräs. Kottarna är extremt stora.
| Ursprung: | Nya Zeeland |
| Syror | |
| Alfasyra:(%) | 14 - 16 |
| Betasyra:(%) | 7 - 9 |
| Cohumulone (% av alfa): | 37 - 30 |
| Användning | |
| Arom: | Nej |
| Bitter: | Ja |
| Oljor | |
| Total mängd oljor / 100g torkad torkad humle | ~11 ml |
| % av total mängd oljor | |
| Myrcene: | ~33,3 |
| Caryophyllene: | ~11 |
| Humulene: | ~29,9 |
| Farnesene: | <0,3 |
| Förvaring | |
| Alphasyra kvar efter 6 månader vid 20 graders förvaring | |
| Kan ibland ersättas av | |
| Galena | |