Topaz
Topaz är en allroundhumle från Australien som ofta beskrivs med egenskaper som russin, gräs och lätta inslag av tropisk frukt. Vid torrhumling är Topaz känd för att ge tydliga inslag av russin.
| Ursprung: | Australien |
| Syror | |
| Alfasyra:(%) | 13,7 - 17,7 |
| Betasyra:(%) | 6,4 - 7,9 |
| Cohumulone (% av alfa): | 48 - 51 |
| Användning | |
| Arom: | Ja |
| Bitter: | Nej |
| Oljor | |
| Total mängd oljor / 100g torkad torkad humle | 1,7 - 2,2 ml |
| % av total mängd oljor | |
| Myrcene: | 34 - 56 |
| Caryophyllene: | 7 - 13 |
| Humulene: | 8 - 13 |
| Farnesene: | < 1 |
| Förvaring | |
| Alphasyra kvar efter 6 månader vid 20 graders förvaring | |
| Kan ibland ersättas av | |
| Summit, Apollo, Columbus | |