Myrcene

Myrcene tillhör en av flera terpener som finns humlets kolväteföreningar.

Bidrar med aromer, speciellt när de oxiderats vilket kan uppstå vid torrhumling. Aromämnena förflyktigas lätt vid vörtkok.

Exempel på smak/aromämnen från Myrcene:

Blommighet, från Linalool, Geraniol, Geranyl (oxidationsprodukter av Myrcene).

Citrus och kådighet, från Citral, Nerol och Limonene (samtliga från Myrcene).