Endopeptidas

Från BryggarWiki
Version från den 18 december 2009 kl. 22.50 av Andreas-moberg (diskussion | bidrag) (Skapade sidan med 'Endopeptidas eller endoproteinas är enzym (proteolytiska peptidaser), som bryter peptidbindningarna mellan aminosyror. Endopeptidaser kan bryta peptidbi…')
(skillnad) ← Äldre version | Nuvarande version (skillnad) | Nyare version → (skillnad)
Hoppa till navigering Hoppa till sök

Endopeptidas eller endoproteinas är enzym (proteolytiska peptidaser), som bryter peptidbindningarna mellan aminosyror. Endopeptidaser kan bryta peptidbindningar inuti ett protein eller var som helst i proteinets kedja av aminosyror. Jämför med exopeptidaser, som endast kan bryta peptidbindingar vid proteinkedjans ändar. Endopeptidaser är ofta specifika för vissa aminosyror, vilket beror på enzymets tredimensionella struktur vid den aktiva delen.

Hämtad från ”https://wiki.shbf.se/index.php?title=Endopeptidas&oldid=3725”