SG

SG är en förkortning för Specific Gravity vilket är synonymt med densitet. Under ölbryggning är man huvudaskligen intresserad av SG taget vid två olika tillfällen - när jäsningen startar OG samt när jäsningen avlsutas FG.

Genom att räkna ut skillnaden mellan OG och FG kan alkoholhalten fastställas.

Se även Öchsle och Plato som är två sätt att ange sockerhalten i en vört (ojäst öl)