Fattappning

Ett ölfat är ett kärl för att förvara öl. Ölfatet bör vara i rostfritt (för att risken för infektion ska vara så liten som möjligt) och klara ett högt tryck (eftersom ölet kolsyresätts till ungefär 1-3 bar).

Oftast använder hembryggare sk. corneliusfat, eftersom de är lätta att göra rent och håller hög kvalitet. Corneliusfaten användes tidigare för läsk på restauranger etc men nuförtiden använder de bag-in-box lösningar så faten säljs ut till hembryggare.