Körsbär

Körsbär är en art från plommonsläktet, en stenfrukt (med kärna). En hembryggning så kan körsbär användas som smaksättning på olika special eller eller fruktöl, i dessa sammanhang används oftast en körsbär extrakt, men det går lika bra att använda mogen frukt för att kunna ge ölen denna karaktär i jäskärlet.

Många stilar som använder körsbär brukar vara olika porter öl, frukt öl och Barley wine.