Sladek

Från BryggarWiki
Version från den 30 oktober 2014 kl. 18.04 av Aenima (diskussion | bidrag)
(skillnad) ← Äldre version | Nuvarande version (skillnad) | Nyare version → (skillnad)
Hoppa till navigering Hoppa till sök


En tjeckisk aromhumle med arom och smak av persika, grapefrukt och passions frukt.

Sladek
Ursprung: Tjeckien
Syror
Alfasyra:(%) 5 – 9
Betasyra:(%) 8 - 11
Cohumulone (% av alfa): 22 – 28%
Användning
Arom: Ja
Bitter: Nej
Oljor
Total mängd oljor / 100g torkad torkad humle 0,8 - 1 ml
% av total mängd oljor
Myrcene: 25 - 40
Caryophyllene: 10 - 14
Humulene: 30 - 40
Farnesene: 0,5
Förvaring
Alphasyra kvar efter 6 månader vid 20 graders förvaring
Kan ibland ersättas av