Perle
| Ursprung: |
USA
|
| Syror
|
| Alfasyra:(%) |
7 - 9,5
|
| Betasyra:(%) |
4 - 5
|
| Cohumulone (% av alfa): |
27 - 32
|
| Användning
|
| Arom: |
Ja
|
| Bitter: |
Ja
|
| Oljor
|
| Total mängd oljor / 100g torkad torkad humle |
0,7 - 0,9 ml
|
| % av total mängd oljor
|
| Myrcene: |
45 - 55
|
| Caryophyllene: |
10 - 12
|
| Humulene: |
28 - 33
|
| Farnesene: |
< 1
|
| Förvaring
|
| Alphasyra kvar efter 6 månader vid 20 graders förvaring |
80 - 85%
|
| Kan ibland ersättas av
|
| Perle (tysk), Northern Brewer (US), Northern Brewer (Tysk)
|
Perle
| Ursprung: |
Tyskland
|
| Syror
|
| Alfasyra:(%) |
4 - 9
|
| Betasyra:(%) |
2,5 - 4,5
|
| Cohumulone (% av alfa): |
29 - 35
|
| Användning
|
| Arom: |
Ja
|
| Bitter: |
Ja
|
| Oljor
|
| Total mängd oljor / 100g torkad torkad humle |
0,5 - 1 ml
|
| % av total mängd oljor
|
| Myrcene: |
20 - 35
|
| Caryophyllene: |
10 - 20
|
| Humulene: |
35 - 55
|
| Farnesene: |
< 1
|
| Förvaring
|
| Alphasyra kvar efter 6 månader vid 20 graders förvaring |
70 - 80%
|
| Kan ibland ersättas av
|
|
|
Perle är en humlesort som odlas i både Tyskland och USA. Dess karaktärer beskrivs ofta som kryddiga och örtiga, med blommiga inslag.