Boktips och recensioner är en sida där du kan lägga till böcker du vill skriva något om, böcker du vet något om eller har åsikter om och en sida där du kan lägga till böcker du vill veta mer om. Lägg in böckerna i bokstavsordning under respektive rubrik: Läroböcker i bryggning, Avancerade böcker om ölbryggning, Receptsamlingar, Öltyper, Övrigt om öl
Innehåll
1 Läroböcker i bryggning
1.1 Homebrewing for Dummies (Marty Nachel), 399 sidor, 1997 1.2 How To Brew (John Palmer), 3:e omarbetade upplagan, 347 sidor, 2006 1.3 New Brewing Lager Beer (Greg Noonan), 363 sidor, 1996 1.4 New Brewing Lager Beer (Greg Noonan), 363 sidor, 1996 1.5 The Brewmaster's Bible (Stephen Snyder), 374 sidor, 1997
2 Avancerade böcker om ölbryggning
2.1 Designing Great Beers (Ray Daniels), 390 sidor, 1996 2.2 Principles of Brewing Science, 2nd ed. (George Fix), 189 sidor, 1999 2.3 Radical Brewing (Randy Mosher), 324 sidor, 2004 2.4 Standards of Brewing (Charles W. Bamforth), 209 sidor, 2002 2.5 The Brewers' Handbook (Ted Goldammer), 456 sidor, 1999 2.6 The Home Brewer's Companion (Charlie Papazian), 446 sidor, 1994
3 Receptsamlingar 4 Öltyper
4.1 Brew Like a Monk (Stan Hieronymus), 272 sidor, 2005 4.2 Classic Beer Style Series #10: Stout (Michael Lewis), 171 sidor, 1995 4.3 Classic Beer Style Series #11: Barley Wine (Fal Allen & Dick Cantwell), 144 sidor, 1998 4.4 Classic Beer Style Series #12: Altbier (Horst Dornbusch), 144 sidor, 1998 4.5 Classic Beer Style Series #13: Kölsch (Eric Warner), 215 sidor, 1998 4.6 Classic Beer Style Series #14: Brown Ale (Ray Daniels, Jim Parker), 238 sidor, 1998 4.7 Classic Beer Style Series #15: Mild Ale (David Sutula), 269 sidor, 1999 4.8 Classic Beer Style Series #16: Pale Ale, second edition (Terry Foster), 338 sidor, 1999 4.9 Classic Beer Style Series #17: Bavarian Helles (Horst Dornbusch), 194 sidor, 2000 4.10 Classic Beer Style Series #2: Continental Pilsener (Dave Miller), 93 sidor, 1990 4.11 Classic Beer Style Series #4: Vienna, Märzen, Oktoberfest (Fix & Fix), 109 sidor, 1991 4.12 Classic Beer Style Series #5: Porter (Terry Foster), 134 sidor, 1992 4.13 Classic Beer Style Series #6: Belgian Ale (Pierre Rajotte), 166 sidor, 1992 4.14 Classic Beer Style Series #7: German Wheat Beer (Eric Warner), 149 sidor, 1992 4.15 Classic Beer Style Series #8: Scotch Ale (Greg Noonan), 185 sidor, 1993 4.16 Classic Beer Style Series #9: Bock (Darryl Richman), 162 sidor, 1994 4.17 Farmhouse Ales: Culture and Craftmanship in the Belgian Tradition (Phil Markowski), 198 sidor, 2004 4.18 Wild Brews: Beer Beyond the Influence of Brewer's Yeast (Jeff Sparrow), 315 sidor, 2005
5 Övrigt om öl
5.1 Basic Guide To Line Cleaning and Maintenance in Draught Beer Systems, (Draught Beer Guild), 12 sidor 5.2 Beer School : Bottling Success at the Brooklyn Brewery (Steve Hindy & Tom Potter), 288 sidor, inb., 2005 5.3 Brew Ware (Lutzen & Stevens), 263 sidor, 1996 5.4 Evaluating Beer, 238 sidor, 1993 5.5 Homebrewers Garden (Fisher & Fisher), 187 sidor, 1998 5.6 How To Build A Small Brewery (Bill Owens), 50 sidor, 1994 5.7 Microbrewed Adventures, (Charlie Papazian), 392 sidor, 2005 5.8 Nyhet: Grilling with Beer (Lucy Saunders), 218 sidor, 2006 5.9 On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen (Harold McGee), 884 sidor, 2004 5.10 The Compleat Meadmaker (Ken Schramm), 212 sidor, 2003 5.11 Zymurgy Special 5.12 Ölkunskap (Jan-Erik Svensson) Inbunden, 200 s, 1995
Läroböcker i bryggning Homebrewing for Dummies (Marty Nachel), 399 sidor, 1997 How To Brew (John Palmer), 3:e omarbetade upplagan, 347 sidor, 2006 New Brewing Lager Beer (Greg Noonan), 363 sidor, 1996 New Brewing Lager Beer (Greg Noonan), 363 sidor, 1996 The Brewmaster's Bible (Stephen Snyder), 374 sidor, 1997 Avancerade böcker om ölbryggning Designing Great Beers (Ray Daniels), 390 sidor, 1996 Designing Great Beers är en bok full av historia och anekdoter kring ölbryggning blandat med nördiga tabeller och grafer över med medelvärden på ingredienser, temperaturer och alkoholhaler. Först några kapitel om råvarorna och dess betydelse och sedan ett kapitel för varje öltyp eller familj av öltyper.
Ray Daniels kan sin ölhistoria och har grottat ner sig i brittisk och tysk litteratur. Man får veta massor om brittisk porter och ölexporten till Indien, om tyska renhetslagar och även vilken öl Martin Lutter drack på sitt bröllop!
Trots blandningen av historia och proportioneran på diverse råvaror etc är boken mycket strukturerad och skriven på ett språk som gör att man utan större kunskaper i bryggarengelska med relativ lätthet kan ta sig igenom den med stor behållning.
Principles of Brewing Science, 2nd ed. (George Fix), 189 sidor, 1999 Radical Brewing (Randy Mosher), 324 sidor, 2004 Standards of Brewing (Charles W. Bamforth), 209 sidor, 2002 The Brewers' Handbook (Ted Goldammer), 456 sidor, 1999 The Home Brewer's Companion (Charlie Papazian), 446 sidor, 1994 Receptsamlingar Beer Captured (Szamatulski & Szamatulski), 201 sidor, 2005 Clone Brews (Szamatulski & Szamatulski), 171 sidor, 1998 Victory Beer Recipes (AHA), 218 sidor, 1994 Öltyper Brew Like a Monk (Stan Hieronymus), 272 sidor, 2005 Classic Beer Style Series #10: Stout (Michael Lewis), 171 sidor, 1995 Classic Beer Style Series #11: Barley Wine (Fal Allen & Dick Cantwell), 144 sidor, 1998 Classic Beer Style Series #12: Altbier (Horst Dornbusch), 144 sidor, 1998 Classic Beer Style Series #13: Kölsch (Eric Warner), 215 sidor, 1998 Classic Beer Style Series #14: Brown Ale (Ray Daniels, Jim Parker), 238 sidor, 1998 Classic Beer Style Series #15: Mild Ale (David Sutula), 269 sidor, 1999 Classic Beer Style Series #16: Pale Ale, second edition (Terry Foster), 338 sidor, 1999 Classic Beer Style Series #17: Bavarian Helles (Horst Dornbusch), 194 sidor, 2000 Classic Beer Style Series #2: Continental Pilsener (Dave Miller), 93 sidor, 1990 Classic Beer Style Series #4: Vienna, Märzen, Oktoberfest (Fix & Fix), 109 sidor, 1991 Classic Beer Style Series #5: Porter (Terry Foster), 134 sidor, 1992 Classic Beer Style Series #6: Belgian Ale (Pierre Rajotte), 166 sidor, 1992 Classic Beer Style Series #7: German Wheat Beer (Eric Warner), 149 sidor, 1992 Classic Beer Style Series #8: Scotch Ale (Greg Noonan), 185 sidor, 1993 Classic Beer Style Series #9: Bock (Darryl Richman), 162 sidor, 1994 Farmhouse Ales: Culture and Craftmanship in the Belgian Tradition (Phil Markowski), 198 sidor, 2004 Wild Brews: Beer Beyond the Influence of Brewer's Yeast (Jeff Sparrow), 315 sidor, 2005 Övrigt om öl Basic Guide To Line Cleaning and Maintenance in Draught Beer Systems, (Draught Beer Guild), 12 sidor Beer School : Bottling Success at the Brooklyn Brewery (Steve Hindy & Tom Potter), 288 sidor, inb., 2005 Brew Ware (Lutzen & Stevens), 263 sidor, 1996 Evaluating Beer, 238 sidor, 1993 Homebrewers Garden (Fisher & Fisher), 187 sidor, 1998 How To Build A Small Brewery (Bill Owens), 50 sidor, 1994 Microbrewed Adventures, (Charlie Papazian), 392 sidor, 2005 Nyhet: Grilling with Beer (Lucy Saunders), 218 sidor, 2006 On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen (Harold McGee), 884 sidor, 2004 The Compleat Meadmaker (Ken Schramm), 212 sidor, 2003 Zymurgy Special Ölkunskap (Jan-Erik Svensson) Inbunden, 200 s, 1995