Pomerans

Pomerans kan användas som ersättning för curacao då det är relativt svårt att hitta curacao-apelsiner. Pomerans finns att tillgå som torkade skal av olika citrusfrukter, och förekommer även som kryddor till olika bakverk.

De torkade pomeransskalen tillsätts helst under koket av vörten. De bör kokas mellan 5-20 minuter. En påse à 15 gram brukar vara tillräckligt för 20-25 liter wit-bier.

Pomeransskal finns både i hel och mald form.