Modern stout & porter: Skillnad mellan sidversioner
Hoppa till navigering
Hoppa till sök
Ingen redigeringssammanfattning |
Martinb (diskussion | bidrag) Lade till information från Typdef. |
||
| Rad 1: | Rad 1: | ||
{{öltyp}} | {{öltyp}} | ||
{{stout/porter}} | {{stout/porter}} | ||
Information från [[SHBF|SHBF]] Typdef 2015: | |||
Öl i den här stilen är oftast överjästa, men underjästa varianter kan förekomma. | |||
== Kortfattad karaktärsbeskrivning == | |||
Ej tillgänglig. | |||
== [[Färg|Färg]]/Utseende == | |||
Djupt mörkt rödsvart. Kraftigt [[Skum|skum]] är viktigt. | |||
== [[Bouquet|Bouquet]]/[[Arom|Arom]] == | |||
[[Torr|Torr]], lätt bränd och rostad. Tydlig till kraftig [[Doft|doft]] av aromahumle. | |||
== Smak == | |||
Initialt en [[Maltig|maltig]] karamell- och chokladsmak med en tydlig [[Beska|beska]] i avslutningen. Både mjukare och mer skarpbrända varianter tillåtna. En viss syrlighet kan anas, men är inte nödvändig. Fruktestrar överskuggas av [[Malt|malt]], [[Beska|beska]] och brändhet. Ingen eller lite [[Diacetyl|diacetyl]]. Tydlig till mycket framträdande humlekaraktär, ofta av amerikanska humlesorter, men alla nobla varianter tillåtna. | |||
== Munkänsla == | |||
Medium [[Kropp|kropp]]. | |||
== Förebild == | |||
Jämtlands [[Porter|Porter]], 4.8% - Sierra Nevada [[Porter|Porter]], 5.6%, [[OG|OG]] 1.058, [[FG|FG]] 1.015, BU 40 - Sierra Nevada [[Stout|Stout]] | |||
Versionen från 21 oktober 2019 kl. 11.14
| Öltyp : | {{{Öltyp}}} |
| Färg : | {{{Färg}}} |
| OG : | {{{OG}}} |
| FG : | {{{FG}}} |
| Beska : | {{{Beska}}} |
| Alkohol : | {{{Alkohol}}} |
| Exempel på öl | |
| {{{Exempel}}} | |
| Stout & porter |
|---|
| Dry stout |
| Extra stout |
| Brown porter |
| Porter |
| Modern stout & porter |
Information från SHBF Typdef 2015:
Öl i den här stilen är oftast överjästa, men underjästa varianter kan förekomma.
Kortfattad karaktärsbeskrivning
Ej tillgänglig.
Färg/Utseende
Djupt mörkt rödsvart. Kraftigt skum är viktigt.
Bouquet/Arom
Torr, lätt bränd och rostad. Tydlig till kraftig doft av aromahumle.
Smak
Initialt en maltig karamell- och chokladsmak med en tydlig beska i avslutningen. Både mjukare och mer skarpbrända varianter tillåtna. En viss syrlighet kan anas, men är inte nödvändig. Fruktestrar överskuggas av malt, beska och brändhet. Ingen eller lite diacetyl. Tydlig till mycket framträdande humlekaraktär, ofta av amerikanska humlesorter, men alla nobla varianter tillåtna.
Munkänsla
Medium kropp.
Förebild
Jämtlands Porter, 4.8% - Sierra Nevada Porter, 5.6%, OG 1.058, FG 1.015, BU 40 - Sierra Nevada Stout