Rakau: Skillnad mellan sidversioner
Hoppa till navigering
Hoppa till sök
Matt (diskussion | bidrag) Ingen redigeringssammanfattning |
Matt (diskussion | bidrag) Ingen redigeringssammanfattning |
||
| Rad 5: | Rad 5: | ||
Rakau är en allroundhumle från [[Nya_Zeeland|Nya Zeeland]]. Dess egenskaper associeras ofta med tallbarr, [[Russin|russin]] och aprikos. Enligt uppgift skall den ge en mjuk [[Beska|beska]] tack vare låg cohumulonhalt. Den kan även användas i flera humlegivor och skall ge aromer av tropisk frukt åt passionfrukt och persika. Sorten har en hel del av den Nya Zeeländska fruktkaraktären. Lämpar sig för moderna [[Ale|ale]] och [[Lageröl|lageröl]] och rejäla [[IPA|IPA]]. | Rakau är en allroundhumle från [[Nya_Zeeland|Nya Zeeland]]. Dess egenskaper associeras ofta med tallbarr, [[Russin|russin]] och aprikos. Enligt uppgift skall den ge en mjuk [[Beska|beska]] tack vare låg cohumulonhalt. Den kan även användas i flera humlegivor och skall ge aromer av tropisk frukt åt passionfrukt och persika. Sorten har en hel del av den Nya Zeeländska fruktkaraktären. Lämpar sig för moderna [[Ale|ale]] och [[Lageröl|lageröl]] och rejäla [[IPA|IPA]]. | ||
{{Humleinfo | | |||
Land = Nya Zeeland | | |||
Alfa = 10 - 11 | | |||
Beta = 5 - 6 | | |||
Cohumulone = ~24 | | |||
Arom = Ja | | |||
Bitter = Ja | | |||
TotalOil = ~1 | | |||
Myrcene = ~56 | | |||
Caryophyllene = ~5,2 | | |||
Humulene = ~16,3 | | |||
Farnesene = ~4,5| | |||
Forvaring = | | |||
Ersattning = Amarillo, Summit| | |||
}} | |||
[[Kategori:Ingredienser]] | [[Kategori:Ingredienser]] | ||
[[Kategori:Humle]] | [[Kategori:Humle]] | ||
Versionen från 11 november 2014 kl. 13.43
Rakau är en allroundhumle från Nya Zeeland. Dess egenskaper associeras ofta med tallbarr, russin och aprikos. Enligt uppgift skall den ge en mjuk beska tack vare låg cohumulonhalt. Den kan även användas i flera humlegivor och skall ge aromer av tropisk frukt åt passionfrukt och persika. Sorten har en hel del av den Nya Zeeländska fruktkaraktären. Lämpar sig för moderna ale och lageröl och rejäla IPA.
| Ursprung: | Nya Zeeland |
| Syror | |
| Alfasyra:(%) | 10 - 11 |
| Betasyra:(%) | 5 - 6 |
| Cohumulone (% av alfa): | ~24 |
| Användning | |
| Arom: | Ja |
| Bitter: | Ja |
| Oljor | |
| Total mängd oljor / 100g torkad torkad humle | ~1 ml |
| % av total mängd oljor | |
| Myrcene: | ~56 |
| Caryophyllene: | ~5,2 |
| Humulene: | ~16,3 |
| Farnesene: | ~4,5 |
| Förvaring | |
| Alphasyra kvar efter 6 månader vid 20 graders förvaring | |
| Kan ibland ersättas av | |
| Amarillo, Summit | |