Riwaka: Skillnad mellan sidversioner
Hoppa till navigering
Hoppa till sök
Qonos (diskussion | bidrag) Ingen redigeringssammanfattning |
Matt (diskussion | bidrag) Ingen redigeringssammanfattning |
||
| Rad 25: | Rad 25: | ||
Riwaka är en nya zeeländsk [[Humle|humle]] vars namn kommer från en liten stad i norra änden av sydön. Humlen togs fram som en del av ett Nya Zeeländsk humleodlingsprojekt och släpptes på marknaden 1997. | Riwaka är en nya zeeländsk [[Humle|humle]] vars namn kommer från en liten stad i norra änden av sydön. Humlen togs fram som en del av ett Nya Zeeländsk humleodlingsprojekt och släpptes på marknaden 1997. Dess bidrag associeras ofta med starka inslag av citrus och grape. På grund av dåliga skördar och känslighet för sjukdomar odlas den numera i väldigt begränsad omfattning, vilket gör den svårtillgänglig. | ||
Humlesorten som har egenskaper närmast Riwakan är [[Waimea|Waimea]]. | |||
---- | ---- | ||
[http://www.nzhops.co.nz/varieties/riwaka.html Infosida om Riwaka] | [http://www.nzhops.co.nz/varieties/riwaka.html Infosida om Riwaka] | ||
Versionen från 10 november 2014 kl. 16.29
| Ursprung: | Nya Zeeland |
| Syror | |
| Alfasyra:(%) | 4,5 - 6,5 |
| Betasyra:(%) | 4 - 5 |
| Cohumulone (% av alfa): | 29 - 36 |
| Användning | |
| Arom: | |
| Bitter: | |
| Oljor | |
| Total mängd oljor / 100g torkad torkad humle | 0,8 ml |
| % av total mängd oljor | |
| Myrcene: | 68 |
| Caryophyllene: | 4 |
| Humulene: | 9 |
| Farnesene: | 1 |
| Förvaring | |
| Alphasyra kvar efter 6 månader vid 20 graders förvaring | Bra |
| Kan ibland ersättas av | |
| {{{Ersattning}}} | |
Riwaka är en nya zeeländsk humle vars namn kommer från en liten stad i norra änden av sydön. Humlen togs fram som en del av ett Nya Zeeländsk humleodlingsprojekt och släpptes på marknaden 1997. Dess bidrag associeras ofta med starka inslag av citrus och grape. På grund av dåliga skördar och känslighet för sjukdomar odlas den numera i väldigt begränsad omfattning, vilket gör den svårtillgänglig.
Humlesorten som har egenskaper närmast Riwakan är Waimea.