Hop spider: Skillnad mellan sidversioner

Nuvarande version från 24 oktober 2014 kl. 10.30

Hop spider är en typ av kokpåsehållare för humlekokpåsar.
Namnet kommer från att den ser ut som en spindel som sitter över kastrullen. Själva konstruktionen består av ett rör med en tygpåse och ett antal horisontella ben som vilar på kastrullens kanter.
Att använda hop spider är samma sak som att använda humlekokpåse. Fördelen med en hop spider är att du bara har en påse och du kan tillföra dina givor direkt i påsen utan att behöva slabba eller använda flera påsar.
Nackdelen med en Hop spider är att humlen inte rör sig helt fritt i vörten och man kan få ett något lägre utbyte från humlen. För att kompensera kan man antingen ha i något mer humle, använda en påse med större maskor eller använda en en mycket större påse.

Bygg din egen Hop Spider:

En bit rör
3-4 Ben
Tygpåse av kokbar modell
Slangklämma eller liknande
Tyngder

Vanligen är ringen en bit rör av PP-plast, (polypropylen), det finns korta VVS rör av passande modell att köpa billigt. Försök att alltid använda material som är ok för livsmedel.
Benen bör vara av metall eller tjockare modell då de ska klara av att bära vikten av sig själv, tyngder i påsen och all humle som ska användas i koket. Benen fästs med jämna mellanrum runt om röret.
På röret fästs en påse av tyg, en slangklämma av passande storlek funkar bra och gör det lätt att montera/demontera påsen.
Om man inte har humlekokpåsar som passar kan man göra egna påsar av samma tyg som används till BIAB-påsar. Dvs valfritt tyg av kokbar modell så som bomull, nylon eller polyester. Tidigare har IKEA haft ett tyg som heter Sarita, ett liknande tyg som finns nu, (Oktober 2014), heter Teresia.
Tygpåsen ska vara så pass lång så att den precis ska komma ner till botten av kastrullen, men inte så lång att den ligger mot botten och kan brännas sönder. Det rekommenderas att använda tyngder så att påsen inte flyter upp.
Som tyngder kan man använda valfritt tungt föremål, men järn/glas-dankar från en leksaksaffär är bra och billiga.

Hop Spider diskussion med bilder på olika konstruktioner finns SHBFs forum: Hop Spider Tråden

@@ Rad 1: / Rad 1: @@
-{{fyll}}
+Hop spider är en typ av kokpåsehållare för [[humlekokpåse|humlekokpåsar]]. <br />
+Namnet kommer från att den ser ut som en spindel som sitter över kastrullen. Själva konstruktionen består av ett rör med en tygpåse och ett antal horisontella ben som vilar på kastrullens kanter.<br />
+Att använda hop spider är samma sak som att använda [[humlekokpåse]]. Fördelen med en hop spider är att du bara har en påse och du kan tillföra dina givor direkt i påsen utan att behöva slabba eller använda flera påsar.<br />
+Nackdelen med en Hop spider är att [[humle]]n inte rör sig helt fritt i [[vört]]en och man kan få ett något lägre [[utbyte]] från [[Humle|humlen]]. För att kompensera kan man antingen ha i något mer [[humle]], använda en påse med större maskor eller använda en en mycket större påse.<br /><br />
+''Bygg din egen Hop Spider:''<br />
+* En bit rör
+* 3-4 Ben
+* Tygpåse av kokbar modell
+* Slangklämma eller liknande
+* Tyngder
+<br />
-Hop spider namnet sak är mest på grund av horisontella  stödben som vilar på kastrullens kanter och fästs i PVC-röret och hållersig ovanför vörten , så från toppen är ser ut som spindelben.
+Vanligen är ringen en bit rör av PP-plast, (polypropylen), det finns korta VVS rör av passande modell att köpa billigt. Försök att alltid använda material som är ok för livsmedel.<br />
+Benen bör vara av metall eller tjockare modell då de ska klara av att bära vikten av sig själv, tyngder i påsen och all [[Humle|humle]] som ska användas i koket. Benen fästs med jämna mellanrum runt om röret.<br />
-Oftast är denna byggd på en bit av rund PVC-rör, man borrar 4 hål för att fästa armaturen på, dessa brukar vara lika långa så att man kan placera den runda delen i mitten av kastrullen.
+På röret fästs en påse av tyg, en slangklämma av passande storlek funkar bra och gör det lätt att montera/demontera påsen.<br />
-Sedan fäster du en tygpåse, dessa kan variera i storlek och typ.
+Om man inte har [[humlekokpåse|humlekokpåsar]] som passar kan man göra egna påsar av samma tyg som används till [[BIAB]]-påsar. Dvs valfritt tyg av kokbar modell så som bomull, nylon eller polyester. Tidigare har IKEA haft ett tyg som heter Sarita, ett liknande tyg som finns nu, (Oktober 2014), heter Teresia.<br />
+Tygpåsen ska vara så pass lång så att den precis ska komma ner till botten av kastrullen, men inte så lång att den ligger mot botten och kan brännas sönder. Det rekommenderas att använda tyngder så att påsen inte flyter upp.<br />
+Som tyngder kan man använda valfritt tungt föremål, men järn/glas-dankar från en leksaksaffär är bra och billiga.<br />
+<br />
-Tygpåsen ska vara så pass lång så att den precis ska komma ner till botten av kastrullen, möjligen placeras något tungt i denna så att den inte flyter på toppen.
+Hop Spider diskussion med bilder på olika konstruktioner finns [[SHBF]]s forum:
-Vid kok så tillsätts humlen och annat som ska vara med i koket i påsen.
+[http://www.shbf.se/bryggaren/viewtopic.php?f=6&t=8621 Hop Spider Tråden]
-Principen för denna är att den ska hålla så mycket [[Druv|druv]] som möjligt i påsen, på så sätt får man en [[Vört|vört]] som är mycket mindre mängd [[Druv|druv]] i sig efter koket.

Hop spider: Skillnad mellan sidversioner

Nuvarande version från 24 oktober 2014 kl. 10.30

Navigeringsmeny

Sök