Northern Brewer: Skillnad mellan sidversioner

Från BryggarWiki
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Ingen redigeringssammanfattning
Qonos (diskussion | bidrag)
Ingen redigeringssammanfattning
Rad 1: Rad 1:
Northern Brewer
[[Kategori:Ingredienser]]
* Land: [[Storbritannien|Storbritannien]], [[USA|USA]], [[Tyskland|Tyskland]] (kallas Hallertauer NordBrau), och andra områden
[[Kategori:Humle]]
* Karaktär: fin, fragrant arom, torr, ren [[Beska|beska]] [[Humle|humle]]
{{Humleinfo |  
* Användning: [[Beska|beska]] och sista givan till en mängd olika öl
Land      = USA |
* Exempel: Old Peculier([[Beska|beska]]), Anchor [[Liberty|Liberty]]([[Beska|beska]]),  Anchor Steam([[Beska|beska]], doft, arom)
* [[Alfasyra|Alfasyra]]: 7 - 10%
* Ersättning: [[Hallertauer Mittelfrüh]], [[Hallertauer Hersbrucker]]


{{humlesort}}
Alfa      =  8 - 10 |
Beta      = 3 - 5|
Cohumulone = 20 - 30 |
 
Arom      = Ja |
Bitter    = Ja |
TotalOil = 1,5 - 2 |
Myrcene = 50 - 60|
Caryophyllene = 5 - 10|
Humulene = 20 - 30|
Farnesene = < 1|
 
Forvaring =70 - 85%|
 
Ersattning = Northern Brewer (Tysk)]], Chinook, Galena, Magnum |
}}
{{Humleinfo |
Land      = Tyskland |
 
Alfa      =  6 - 10 |
Beta      = 3 - 5|
Cohumulone = 27 - 32 |
 
Arom      = Ja |
Bitter    = Ja |
TotalOil = 1 - 1,6 |
Myrcene = 25 - 45|
Caryophyllene = 10 - 20|
Humulene = 35 - 50|
Farnesene = < 1|
 
Forvaring =70 - 80%|
 
Ersattning =  |
}}

Versionen från 15 oktober 2014 kl. 10.21

Northern Brewer
Ursprung: USA
Syror
Alfasyra:(%) 8 - 10
Betasyra:(%) 3 - 5
Cohumulone (% av alfa): 20 - 30
Användning
Arom: Ja
Bitter: Ja
Oljor
Total mängd oljor / 100g torkad torkad humle 1,5 - 2 ml
% av total mängd oljor
Myrcene: 50 - 60
Caryophyllene: 5 - 10
Humulene: 20 - 30
Farnesene: < 1
Förvaring
Alphasyra kvar efter 6 månader vid 20 graders förvaring 70 - 85%
Kan ibland ersättas av
Northern Brewer (Tysk)]], Chinook, Galena, Magnum
Northern Brewer
Ursprung: Tyskland
Syror
Alfasyra:(%) 6 - 10
Betasyra:(%) 3 - 5
Cohumulone (% av alfa): 27 - 32
Användning
Arom: Ja
Bitter: Ja
Oljor
Total mängd oljor / 100g torkad torkad humle 1 - 1,6 ml
% av total mängd oljor
Myrcene: 25 - 45
Caryophyllene: 10 - 20
Humulene: 35 - 50
Farnesene: < 1
Förvaring
Alphasyra kvar efter 6 månader vid 20 graders förvaring 70 - 80%
Kan ibland ersättas av