Boktips och recensioner: Skillnad mellan sidversioner
Hoppa till navigering
Hoppa till sök
Ingen redigeringssammanfattning |
|||
| Rad 1: | Rad 1: | ||
''Boktips och recensioner'' är en sida där du kan lägga till böcker du | ''Boktips och recensioner'' är en sida där du kan lägga till böcker du vill skriva något om, böcker du vet något om eller har åsikter om och en sida där du kan lägga till böcker du vill veta mer om. Lägg in böckerna i bokstavsordning under respektive rubrik: ''Läroböcker i bryggning, Avancerade böcker om ölbryggning, Receptsamlingar, Öltyper, Övrigt om öl'' | ||
=Läroböcker i bryggning= | =Läroböcker i bryggning= | ||
==Homebrewing for Dummies (Marty Nachel), 399 sidor, 1997 == | |||
==How To Brew (John Palmer), 3:e omarbetade upplagan, 347 sidor, 2006 == | |||
==New Brewing Lager Beer (Greg Noonan), 363 sidor, 1996 == | ==New Brewing Lager Beer (Greg Noonan), 363 sidor, 1996 == | ||
==New Brewing Lager Beer (Greg Noonan), 363 sidor, 1996 == | ==New Brewing Lager Beer (Greg Noonan), 363 sidor, 1996 == | ||
==The Brewmaster's Bible (Stephen Snyder), 374 sidor, 1997 == | ==The Brewmaster's Bible (Stephen Snyder), 374 sidor, 1997 == | ||
| Rad 17: | Rad 12: | ||
=Avancerade böcker om ölbryggning= | =Avancerade böcker om ölbryggning= | ||
==Designing Great Beers (Ray Daniels), 390 sidor, 1996 == | ==Designing Great Beers (Ray Daniels), 390 sidor, 1996 == | ||
'''Designing Great Beers''' är en bok full av historia och anekdoter kring ölbryggning blandat med nördiga tabeller och grafer över med medelvärden på ingredienser, temperaturer och alkoholhaler. Först några kapitel om råvarorna och dess betydelse och sedan ett kapitel för varje öltyp eller familj av öltyper. | '''Designing Great Beers''' är en bok full av historia och anekdoter kring ölbryggning blandat med nördiga tabeller och grafer över med medelvärden på ingredienser, temperaturer och alkoholhaler. Först några kapitel om råvarorna och dess betydelse och sedan ett kapitel för varje öltyp eller familj av öltyper. | ||
| Rad 32: | Rad 19: | ||
Trots blandningen av historia och proportioneran på diverse råvaror etc är boken mycket strukturerad och skriven på ett språk som gör att man utan större kunskaper i bryggarengelska med relativ lätthet kan ta sig igenom den med stor behållning. | Trots blandningen av historia och proportioneran på diverse råvaror etc är boken mycket strukturerad och skriven på ett språk som gör att man utan större kunskaper i bryggarengelska med relativ lätthet kan ta sig igenom den med stor behållning. | ||
==Principles of Brewing Science, 2nd ed. (George Fix), 189 sidor, 1999 == | |||
==Radical Brewing (Randy Mosher), 324 sidor, 2004 == | |||
==Standards of Brewing (Charles W. Bamforth), 209 sidor, 2002 == | |||
==The Brewers' Handbook (Ted Goldammer), 456 sidor, 1999 == | ==The Brewers' Handbook (Ted Goldammer), 456 sidor, 1999 == | ||
==The Home Brewer's Companion (Charlie Papazian), 446 sidor, 1994 == | |||
== | |||
=Receptsamlingar= | =Receptsamlingar= | ||
==Beer Captured (Szamatulski & Szamatulski), 201 sidor, 2005 == | |||
==Clone Brews (Szamatulski & Szamatulski), 171 sidor, 1998 == | |||
==Victory Beer Recipes (AHA), 218 sidor, 1994 == | ==Victory Beer Recipes (AHA), 218 sidor, 1994 == | ||
=Öltyper= | =Öltyper= | ||
==Brew Like a Monk (Stan Hieronymus), 272 sidor, 2005 == | ==Brew Like a Monk (Stan Hieronymus), 272 sidor, 2005 == | ||
==Classic Beer Style Series #10: Stout (Michael Lewis), 171 sidor, 1995 == | ==Classic Beer Style Series #10: Stout (Michael Lewis), 171 sidor, 1995 == | ||
==Classic Beer Style Series #11: Barley Wine (Fal Allen & Dick Cantwell), 144 sidor, 1998 == | ==Classic Beer Style Series #11: Barley Wine (Fal Allen & Dick Cantwell), 144 sidor, 1998 == | ||
==Classic Beer Style Series #12: Altbier (Horst Dornbusch), 144 sidor, 1998 == | ==Classic Beer Style Series #12: Altbier (Horst Dornbusch), 144 sidor, 1998 == | ||
==Classic Beer Style Series #13: Kölsch (Eric Warner), 215 sidor, 1998 == | ==Classic Beer Style Series #13: Kölsch (Eric Warner), 215 sidor, 1998 == | ||
==Classic Beer Style Series #14: Brown Ale (Ray Daniels, Jim Parker), 238 sidor, 1998 == | ==Classic Beer Style Series #14: Brown Ale (Ray Daniels, Jim Parker), 238 sidor, 1998 == | ||
==Classic Beer Style Series #15: Mild Ale (David Sutula), 269 sidor, 1999 == | ==Classic Beer Style Series #15: Mild Ale (David Sutula), 269 sidor, 1999 == | ||
==Classic Beer Style Series #16: Pale Ale, second edition (Terry Foster), 338 sidor, 1999 == | ==Classic Beer Style Series #16: Pale Ale, second edition (Terry Foster), 338 sidor, 1999 == | ||
==Classic Beer Style Series #17: Bavarian Helles (Horst Dornbusch), 194 sidor, 2000 == | ==Classic Beer Style Series #17: Bavarian Helles (Horst Dornbusch), 194 sidor, 2000 == | ||
==Classic Beer Style Series #2: Continental Pilsener (Dave Miller), 93 sidor, 1990 == | |||
==Classic Beer Style Series #4: Vienna, Märzen, Oktoberfest (Fix & Fix), 109 sidor, 1991 == | |||
==Classic Beer Style Series #5: Porter (Terry Foster), 134 sidor, 1992 == | |||
==Classic Beer Style Series #6: Belgian Ale (Pierre Rajotte), 166 sidor, 1992 == | |||
==Classic Beer Style Series #7: German Wheat Beer (Eric Warner), 149 sidor, 1992 == | |||
==Classic Beer Style Series #8: Scotch Ale (Greg Noonan), 185 sidor, 1993 == | |||
==Classic Beer Style Series #9: Bock (Darryl Richman), 162 sidor, 1994 == | |||
==Farmhouse Ales: Culture and Craftmanship in the Belgian Tradition (Phil Markowski), 198 sidor, 2004 == | |||
==Wild Brews: Beer Beyond the Influence of Brewer's Yeast (Jeff Sparrow), 315 sidor, 2005 == | |||
=Övrigt om öl= | =Övrigt om öl= | ||
== | ==Basic Guide To Line Cleaning and Maintenance in Draught Beer Systems, (Draught Beer Guild), 12 sidor == | ||
==Beer School : Bottling Success at the Brooklyn Brewery (Steve Hindy & Tom Potter), 288 sidor, inb., 2005 == | |||
== | ==Brew Ware (Lutzen & Stevens), 263 sidor, 1996 == | ||
==Evaluating Beer, 238 sidor, 1993 == | ==Evaluating Beer, 238 sidor, 1993 == | ||
==Homebrewers Garden (Fisher & Fisher), 187 sidor, 1998 == | |||
==How To Build A Small Brewery (Bill Owens), 50 sidor, 1994 == | ==How To Build A Small Brewery (Bill Owens), 50 sidor, 1994 == | ||
==Microbrewed Adventures, (Charlie Papazian), 392 sidor, 2005 == | ==Microbrewed Adventures, (Charlie Papazian), 392 sidor, 2005 == | ||
==Nyhet: Grilling with Beer (Lucy Saunders), 218 sidor, 2006== | |||
== | ==On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen (Harold McGee), 884 sidor, 2004 == | ||
== | |||
==The Compleat Meadmaker (Ken Schramm), 212 sidor, 2003 == | ==The Compleat Meadmaker (Ken Schramm), 212 sidor, 2003 == | ||
==Zymurgy Special== | |||
== | ==Ölkunskap (Jan-Erik Svensson) Inbunden, 200 s, 1995 == | ||
== | |||
Versionen från 8 mars 2007 kl. 22.05
Boktips och recensioner är en sida där du kan lägga till böcker du vill skriva något om, böcker du vet något om eller har åsikter om och en sida där du kan lägga till böcker du vill veta mer om. Lägg in böckerna i bokstavsordning under respektive rubrik: Läroböcker i bryggning, Avancerade böcker om ölbryggning, Receptsamlingar, Öltyper, Övrigt om öl
Läroböcker i bryggning
Homebrewing for Dummies (Marty Nachel), 399 sidor, 1997
How To Brew (John Palmer), 3:e omarbetade upplagan, 347 sidor, 2006
New Brewing Lager Beer (Greg Noonan), 363 sidor, 1996
New Brewing Lager Beer (Greg Noonan), 363 sidor, 1996
The Brewmaster's Bible (Stephen Snyder), 374 sidor, 1997
Avancerade böcker om ölbryggning
Designing Great Beers (Ray Daniels), 390 sidor, 1996
Designing Great Beers är en bok full av historia och anekdoter kring ölbryggning blandat med nördiga tabeller och grafer över med medelvärden på ingredienser, temperaturer och alkoholhaler. Först några kapitel om råvarorna och dess betydelse och sedan ett kapitel för varje öltyp eller familj av öltyper.
Ray Daniels kan sin ölhistoria och har grottat ner sig i brittisk och tysk litteratur. Man får veta massor om brittisk porter och ölexporten till Indien, om tyska renhetslagar och även vilken öl Martin Lutter drack på sitt bröllop!
Trots blandningen av historia och proportioneran på diverse råvaror etc är boken mycket strukturerad och skriven på ett språk som gör att man utan större kunskaper i bryggarengelska med relativ lätthet kan ta sig igenom den med stor behållning.