Rad 12:
Rad 12: ==Homebrewing for Dummies (Marty Nachel), 399 sidor, 1997 ==
==Homebrewing for Dummies (Marty Nachel), 399 sidor, 1997 ==
Rad 33:
Rad 35: ==Standards of Brewing (Charles W. Bamforth), 209 sidor, 2002 ==
==Standards of Brewing (Charles W. Bamforth), 209 sidor, 2002 ==
=Receptsamlingar=
=Receptsamlingar=
Versionen från 8 mars 2007 kl. 21.57
Boktips och recensioner är en sida där du kan lägga till böcker du kan skriva om böcker du vet något om eller har åsikter om och en sida där du kan lägga till böcker du vill veta mer om. Lägg in böckerna i bokstavsordning under respektive rubrik: Läroböcker i bryggning, Avancerade böcker om ölbryggning, Receptsamlingar, Öltyper, Övrigt om öl
Innehåll
1 Läroböcker i bryggning
1.1 New Brewing Lager Beer (Greg Noonan), 363 sidor, 1996 1.2 New Brewing Lager Beer (Greg Noonan), 363 sidor, 1996 1.3 How To Brew (John Palmer), 3:e omarbetade upplagan, 347 sidor, 2006 1.4 The Brewmaster's Bible (Stephen Snyder), 374 sidor, 1997 1.5 Homebrewing for Dummies (Marty Nachel), 399 sidor, 1997
2 Avancerade böcker om ölbryggning
2.1 Principles of Brewing Science, 2nd ed. (George Fix), 189 sidor, 1999 2.2 The Home Brewer's Companion (Charlie Papazian), 446 sidor, 1994 2.3 Radical Brewing (Randy Mosher), 324 sidor, 2004 2.4 Designing Great Beers (Ray Daniels), 390 sidor, 1996 2.5 The Brewers' Handbook (Ted Goldammer), 456 sidor, 1999 2.6 Standards of Brewing (Charles W. Bamforth), 209 sidor, 2002
3 Receptsamlingar 4 Öltyper
4.1 Farmhouse Ales: Culture and Craftmanship in the Belgian Tradition (Phil Markowski), 198 sidor, 2004 4.2 Wild Brews: Beer Beyond the Influence of Brewer's Yeast (Jeff Sparrow), 315 sidor, 2005 4.3 Brew Like a Monk (Stan Hieronymus), 272 sidor, 2005 4.4 Classic Beer Style Series #2: Continental Pilsener (Dave Miller), 93 sidor, 1990 4.5 Classic Beer Style Series #4: Vienna, Märzen, Oktoberfest (Fix & Fix), 109 sidor, 1991 4.6 Classic Beer Style Series #5: Porter (Terry Foster), 134 sidor, 1992 4.7 Classic Beer Style Series #6: Belgian Ale (Pierre Rajotte), 166 sidor, 1992 4.8 Classic Beer Style Series #7: German Wheat Beer (Eric Warner), 149 sidor, 1992 4.9 Classic Beer Style Series #8: Scotch Ale (Greg Noonan), 185 sidor, 1993 4.10 Classic Beer Style Series #9: Bock (Darryl Richman), 162 sidor, 1994 4.11 Classic Beer Style Series #10: Stout (Michael Lewis), 171 sidor, 1995 4.12 Classic Beer Style Series #11: Barley Wine (Fal Allen & Dick Cantwell), 144 sidor, 1998 4.13 Classic Beer Style Series #12: Altbier (Horst Dornbusch), 144 sidor, 1998 4.14 Classic Beer Style Series #13: Kölsch (Eric Warner), 215 sidor, 1998 4.15 Classic Beer Style Series #14: Brown Ale (Ray Daniels, Jim Parker), 238 sidor, 1998 4.16 Classic Beer Style Series #15: Mild Ale (David Sutula), 269 sidor, 1999 4.17 Classic Beer Style Series #16: Pale Ale, second edition (Terry Foster), 338 sidor, 1999 4.18 Classic Beer Style Series #17: Bavarian Helles (Horst Dornbusch), 194 sidor, 2000
5 Övrigt om öl
5.1 Zymurgy Special 5.2 Ölkunskap (Jan-Erik Svensson) Inbunden, 200 s, 1995 5.3 Evaluating Beer, 238 sidor, 1993 5.4 How To Build A Small Brewery (Bill Owens), 50 sidor, 1994 5.5 Homebrewers Garden (Fisher & Fisher), 187 sidor, 1998 5.6 Brew Ware (Lutzen & Stevens), 263 sidor, 1996 5.7 Microbrewed Adventures, (Charlie Papazian), 392 sidor, 2005 5.8 Basic Guide To Line Cleaning and Maintenance in Draught Beer Systems, (Draught Beer Guild), 12 sidor 5.9 Beer School : Bottling Success at the Brooklyn Brewery (Steve Hindy & Tom Potter), 288 sidor, inb., 2005 5.10 The Compleat Meadmaker (Ken Schramm), 212 sidor, 2003 5.11 On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen (Harold McGee), 884 sidor, 2004 5.12 Nyhet: Grilling with Beer (Lucy Saunders), 218 sidor, 2006
Läroböcker i bryggning New Brewing Lager Beer (Greg Noonan), 363 sidor, 1996 New Brewing Lager Beer (Greg Noonan), 363 sidor, 1996 How To Brew (John Palmer), 3:e omarbetade upplagan, 347 sidor, 2006 The Brewmaster's Bible (Stephen Snyder), 374 sidor, 1997 Homebrewing for Dummies (Marty Nachel), 399 sidor, 1997 Avancerade böcker om ölbryggning Principles of Brewing Science, 2nd ed. (George Fix), 189 sidor, 1999 The Home Brewer's Companion (Charlie Papazian), 446 sidor, 1994 Radical Brewing (Randy Mosher), 324 sidor, 2004 Designing Great Beers (Ray Daniels), 390 sidor, 1996 Designing Great Beers är en bok full av historia och anekdoter kring ölbryggning blandat med nördiga tabeller och grafer över med medelvärden på ingredienser, temperaturer och alkoholhaler. Först några kapitel om råvarorna och dess betydelse och sedan ett kapitel för varje öltyp eller familj av öltyper.
Ray Daniels kan sin ölhistoria och har grottat ner sig i brittisk och tysk litteratur. Man får veta massor om brittisk porter och ölexporten till Indien, om tyska renhetslagar och även vilken öl Martin Lutter drack på sitt bröllop!
Trots blandningen av historia proportioneran på diverse råvaror är boken mycket strukturerad och skriven på ett språk som gör att man utan större kunskaper i bryggarengelska med relativ lätthet kan ta sig igenom den med stor behållning.
The Brewers' Handbook (Ted Goldammer), 456 sidor, 1999 Standards of Brewing (Charles W. Bamforth), 209 sidor, 2002 Receptsamlingar Victory Beer Recipes (AHA), 218 sidor, 1994 Clone Brews (Szamatulski & Szamatulski), 171 sidor, 1998 Beer Captured (Szamatulski & Szamatulski), 201 sidor, 2005 Öltyper Farmhouse Ales: Culture and Craftmanship in the Belgian Tradition (Phil Markowski), 198 sidor, 2004 Wild Brews: Beer Beyond the Influence of Brewer's Yeast (Jeff Sparrow), 315 sidor, 2005 Brew Like a Monk (Stan Hieronymus), 272 sidor, 2005 Classic Beer Style Series #2: Continental Pilsener (Dave Miller), 93 sidor, 1990 Classic Beer Style Series #4: Vienna, Märzen, Oktoberfest (Fix & Fix), 109 sidor, 1991 Classic Beer Style Series #5: Porter (Terry Foster), 134 sidor, 1992 Classic Beer Style Series #6: Belgian Ale (Pierre Rajotte), 166 sidor, 1992 Classic Beer Style Series #7: German Wheat Beer (Eric Warner), 149 sidor, 1992 Classic Beer Style Series #8: Scotch Ale (Greg Noonan), 185 sidor, 1993 Classic Beer Style Series #9: Bock (Darryl Richman), 162 sidor, 1994 Classic Beer Style Series #10: Stout (Michael Lewis), 171 sidor, 1995 Classic Beer Style Series #11: Barley Wine (Fal Allen & Dick Cantwell), 144 sidor, 1998 Classic Beer Style Series #12: Altbier (Horst Dornbusch), 144 sidor, 1998 Classic Beer Style Series #13: Kölsch (Eric Warner), 215 sidor, 1998 Classic Beer Style Series #14: Brown Ale (Ray Daniels, Jim Parker), 238 sidor, 1998 Classic Beer Style Series #15: Mild Ale (David Sutula), 269 sidor, 1999 Classic Beer Style Series #16: Pale Ale, second edition (Terry Foster), 338 sidor, 1999 Classic Beer Style Series #17: Bavarian Helles (Horst Dornbusch), 194 sidor, 2000 Övrigt om öl Zymurgy Special Ölkunskap (Jan-Erik Svensson) Inbunden, 200 s, 1995 Evaluating Beer, 238 sidor, 1993 How To Build A Small Brewery (Bill Owens), 50 sidor, 1994 Homebrewers Garden (Fisher & Fisher), 187 sidor, 1998 Brew Ware (Lutzen & Stevens), 263 sidor, 1996 Microbrewed Adventures, (Charlie Papazian), 392 sidor, 2005 Basic Guide To Line Cleaning and Maintenance in Draught Beer Systems, (Draught Beer Guild), 12 sidor Beer School : Bottling Success at the Brooklyn Brewery (Steve Hindy & Tom Potter), 288 sidor, inb., 2005 The Compleat Meadmaker (Ken Schramm), 212 sidor, 2003 On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen (Harold McGee), 884 sidor, 2004 Nyhet: Grilling with Beer (Lucy Saunders), 218 sidor, 2006