|
|
| Rad 1: |
Rad 1: |
| '''Humlepuckar''' är hela [[humlekotte|humlekottar]] som pressats ihop under högt tryck. Puckarna är ungefär 2.5 cm breda och 1 cm höga och väger ca 14 gram (½ Ounce). Vikten kan dock variera ganska mycket, uppmätta värden på puckarna har varierat så mycket som mellan 11-17 gram.
| | #REDIRECT [[humle]] |
| Därför ska man inte anta att en puck alltid väger 14 gram, vilket är viktigt att tänka på när man brygger öl.
| |
| | |
| När man tillför puckarna till [[vört|vörten]] sväller de och delar sig. Fördelarna med att använda puckar istället för humlekottar är att de tar mindre plats och att de har mindre kontaktyta för eventuell [[syre]] att attackera. Vilket gör att de håller sig färskare längre än löst packade humlekottar.
| |
| | |
| Nackdelen med puckar är att de är svåra att dela upp i mindre bitar om man vill använda till exempel 50 gram humle till ett recept.
| |
| | |
| Utbytet av humlepuckar brukar räknas på samma sätt som för löst packade [[humlekotte|humlekottar]].
| |
| Ett riktmärke är 25% av alfasyran vid 60 minuters kokning och en normalstark vört, ~50 [[Öchsle]].
| |
| | |
| Se även [[humle]].
| |