|
|
| Rad 1: |
Rad 1: |
| {{Boktips och recensioner}}
| | #OMDIRIGERING [[Boktips_och_recensioner#Ölbryggning]] |
| | |
| | |
| ==Ölbryggning (Ekelin & Lundgren), 160 sidor, 1994==
| |
| | |
| Författarna går i tur och ordning igenom process-stegen, och därefter råvarorna och utrustningen som behövs för att brygga gott öl hemma. Bokens tyngdpunkt ligger i receptavsnittet, som ger riktlinjer och [[Recept|recept]] för [[Bryggning|bryggning]] av närmare trettio olika öltyper. Läsaren får också lära sig hur man tar fram egna ölrecept, för att ge önskad [[Vörtstyrka|vörtstyrka]], [[Beska|beska]], [[Färg|färg]] och [[Alkoholhalt|alkoholhalt]]. Boken innehåller som bihang kortare avsnitt om bland annat jästodling, [[Rengöring|rengöring]], klarningsmetoder och om smakbedömning av öl. Dessutom finns en ordlista som förklarar över 100 facktermer, en litteraturförteckning samt ett register.
| |
| | |
| ==Homebrewing for Dummies (Marty Nachel), 399 sidor, 1997 ==
| |
| | |
| ==How To Brew (John Palmer), 3:e omarbetade upplagan, 347 sidor, 2006 ==
| |
| (Första upplagan finns gratis [http://www.howtobrew.com/index.html här] )
| |
| | |
| ==New Brewing [[Lager|Lager]] Beer (Greg Noonan), 363 sidor, 1996 ==
| |
| | |
| En mycket ingående genomgång av [[Bryggning|bryggning]] av [[Lageröl|lageröl]] med [[Dekoktionsmäskning|dekoktionsmäskning]]. Tack vare de utmärkta råvarukapitlen är boken strålande som allmän lärobok i [[Bryggning|bryggning]].
| |
| | |
| ==The Brewmaster's Bible (Stephen Snyder), 374 sidor, 1997 ==
| |
| | |
| | |
| ==The New Complete Joy of Home Brewing (Charlie Papazian), 398 sidor, 1991==
| |
| En tidig bibel i ämnet [[Hembryggning|hembryggning]], skriven av AHAÕs karismatiske grundare. Uppdelad i avsnitt som vänder sig till [[Nybörjare|nybörjare]] och mer avancerade utövare. Innehåller det mesta men kan tyckas vara en aning rörig, med återkommande kapitel om samma sak i olika svårighetsgrad.
| |
| | |
| ==Brygg öl (Henok Fentie & Karl Grandin), 85 sidor, 2013==
| |
| Svensk bok om ölbryggning, med viss grundläggande information om hur man går till väga för att brygga öl. Innehåller flera [[Recept|recept]] från Omnipollo, samt några [[Recept|recept]] från annat håll. Snyggt utformad och lättfattlig bok, som säkert kan hjälpa nybörjaren att komma igång med att brygga [[Helmaltsöl|helmaltsöl]].
| |