Kallkrasch: Skillnad mellan sidversioner
Hoppa till navigering
Hoppa till sök
Skapade sidan med '{{fyll}}' |
Ingen redigeringssammanfattning |
||
| Rad 1: | Rad 1: | ||
Snabb nedkylning för att stimulera flockning och sedimentering av såväl [[Jäst|jäst]] som [[Protein|protein]] som sedan fälls till botten för att göra ölet klart. | |||
Ideal [[Temperatur|temperatur]] är ca 0°C, [[Klarningsmedel|klarningsmedel]] som Tex [[Gelatin|Gelatin]] och [[Isinglass|isinglass]] kan tillsättas innan nedkylningen för att skynda på processen | |||
samt ge ett klart öl. | |||
Brukar ta ca 1-5 dygn. | |||
Versionen från 3 februari 2014 kl. 13.43
Snabb nedkylning för att stimulera flockning och sedimentering av såväl jäst som protein som sedan fälls till botten för att göra ölet klart. Ideal temperatur är ca 0°C, klarningsmedel som Tex Gelatin och isinglass kan tillsättas innan nedkylningen för att skynda på processen samt ge ett klart öl.
Brukar ta ca 1-5 dygn.