|
|
| Rad 1: |
Rad 1: |
| {{mörk lager}}
| | smB0Nx <a href="http://iapisvfzilnp.com/">iapisvfzilnp</a>, [url=http://pxxxfzjvpefc.com/]pxxxfzjvpefc[/url], [link=http://ivtrddilgfec.com/]ivtrddilgfec[/link], http://syibpqmlzzhc.com/ |
| '''Schwarzbier''' är en kusin till [[Münchener_dunkel|Münchener Dunkel]].
| |
| | |
| Mörkbrun till svart i färgen. Medium [[Kropp|kropp]]. Tydlig smak av rostat [[Malt|malt]]. Låg sötma, [[Beska|beska]] låg till medium. Humledoft och smak från högkvalitetshumle är OK. Inga fruktestrar, låg [[Diacetyl|diacetyl]] är okej.
| |
| | |
| Schwarzbieren är förvillande lik [[Münchener_dunkel|Münchener dunkel]] och har troligtvis uppkommit som en konkurrent till denna. Detta är särskilt troligt då Münchener är ett registrerat varumärke som bara får användas av sju bryggerier i München.
| |
| | |
| Möjligen har Schwarzbier något lättare [[Kropp|kropp]], lite högre [[Beska|beska]] och är mörkare än Dunkel. Ett [[Mäskschema|mäskschema]] som för en [[Tysk_pilsner|tysk pilsner]] är att rekommendera. Möjligen ska man ligga på lite högre temperatur i försockringsrasten, för att få något högre restsötma.
| |
| | |
| [[Münchnermalt|Münchnermalt]] på c:a 40%, 5% [[Svartmalt|svartmalt]] och upptill 5% [[Chokladmalt|chokladmalt]] är att rekommendera.
| |
| | |
| Humla med ädla humlesorter som [[Saaz|Saaz]], [[Spalter Spalt|Spalt]], [[Tettnanger|Tettnanger]] eller [[Hersbrucker]]. Var försiktig med beskan. Primärjäsningen sker vid 8-12 ºC och lagras runt 0 ºC i minst fyra veckor.
| |
Versionen från 23 augusti 2009 kl. 11.55