Recept: Skillnad mellan sidversioner
Hoppa till navigering
Hoppa till sök
Ingen redigeringssammanfattning |
Ingen redigeringssammanfattning |
||
| Rad 15: | Rad 15: | ||
* Efter en tids [[lagring]] | * Efter en tids [[lagring]] | ||
Dessa noteringar är ovärdeliga för att utvecklas som bryggare. | Dessa noteringar är ovärdeliga för att utvecklas som [[Bryggare|bryggare]]. | ||
Med [[Hjälp|hjälp]] av noteringarna förstår man bättre hur ölet utvecklas i olika stadier av brygg och lagringsprocessen. | Med [[Hjälp|hjälp]] av noteringarna förstår man bättre hur ölet utvecklas i olika stadier av brygg och lagringsprocessen. | ||
Versionen från 14 januari 2010 kl. 01.34
"Alla" öl bryggs efter ett recept. Ett bra ölrecept innehåller alla ingredienser, temperaturer, tider, volymer, sockerhalt, beska och andra speciella handgrepp som behövs för att skapa ölet.
För hembryggaren bör receptet dessutom åtföljas av anteckningar om ölets:
Lämpligen tas anteckningarna vid följande moment:
- Direkt efter ölbryggning när stamvörten är kall
- Direkt efter primärjäsning
- Direkt efter sekundärjäsning
- Efter en tids lagring
Dessa noteringar är ovärdeliga för att utvecklas som bryggare. Med hjälp av noteringarna förstår man bättre hur ölet utvecklas i olika stadier av brygg och lagringsprocessen.
Exempel på recept
Här nedan kan vi stoppa in några enkla recept.