Karamellmalt: Skillnad mellan sidversioner
Hoppa till navigering
Hoppa till sök
Kenneth (diskussion | bidrag) Ingen redigeringssammanfattning |
Ingen redigeringssammanfattning |
||
| Rad 1: | Rad 1: | ||
'''Karamellmalt''' är [[malt]] som delvis [[försockring|försockrats]] redan under [[mältning|mältningen]], och därmed blivit [[karamellisering|karamelliserad]] under [[torkning|torkningen]]. | '''Karamellmalt''' är [[malt]] som delvis [[försockring|försockrats]] redan under [[mältning|mältningen]], och därmed blivit [[karamellisering|karamelliserad]] under [[torkning|torkningen]]. | ||
Används för att ge en viss sötaktig karamellig maltighet och färg åt [[öl|ölet]]. Det finns både [[ljus karamellmalt]] och [[mörk karamellmalt]]. | Används för att ge en viss sötaktig karamellig maltighet och [[Färg|färg]] åt [[öl|ölet]]. Det finns både [[ljus karamellmalt]] och [[mörk karamellmalt]]. | ||
[[Kategori:Malt]] | [[Kategori:Malt]] | ||
Nuvarande version från 14 januari 2010 kl. 01.18
Karamellmalt är malt som delvis försockrats redan under mältningen, och därmed blivit karamelliserad under torkningen. Används för att ge en viss sötaktig karamellig maltighet och färg åt ölet. Det finns både ljus karamellmalt och mörk karamellmalt.