Redigerar Alkoholhalt

För att räkna ut alkoholhalten i öl finns ett antal olika formler.

Grundförutsättningen är att man mäter ölets sockerinnehåll innan ölet/[[vört|vörten]] börjar jäsa och när det slutat jäst.

Sockerinnehållet mätes i regel indirekt genom att mäta densiteten eller den specifika vikten med en så kallad [[hydrometer]].

Enklast är att räkna densiteten [[SG]] i gram per liter, eller omvandlada [[OG]] och [[FG]] till den tyska enheten [[Öchsle]].

Så till de formler som finns för beräkning av alkoholhalten.

*1a) (OG - FG) x 0,105 => alkohol i viktprocent
*1b) (OG - FG) x 0,105 x 1,25 => alkohol i volymprocent

ibland anges även (OG -FG )/ 7,62 vilket är samma sak som 1b.