Extraktbidrag

Olika extraktgivare bidrar teoretisk med olika mängd socker till extraktet.

För malt kommer bidraget att även beror på det utbyte man får i sitt bryggverk.

Siffrorna anger hur många Öchlegrader 1 kg ger i 1 liter vätska.

Extraktgivare	Öchslebidrag	Kommentar
Druvsocker	330
Farinsocker	275
Honung	292
Rårörsocker	360
Sirap	360
Vitt socker	390

Ett exempel: Om du blander 0,5 kg vitt socker i 20 liter öl eller vatten höjs antal Öchlegrader med 0,5*390/20=9,75 Öchlegrader