Styrian Atlas

Från BryggarWiki
Hoppa till: navigering, sök
Styrian Atlas
Ursprung: Slovenien
Syror
Alfasyra:(%) 7 - 10,9
Betasyra:(%) 3,2 - 4,1
Cohumulone (% av alfa): 36 - 38
Användning
Arom: Ja
Bitter: Ja
Oljor
Total mängd oljor / 100g torkad torkad humle 0,9 - 3 ml
% av total mängd oljor
Myrcene: 25 - 50
Caryophyllene: 5 - 8
Humulene: 9 - 17
Farnesene: 15 - 23
Förvaring
Alphasyra kvar efter 6 månader vid 20 graders förvaring Mycket bra
Kan ibland ersättas av

Styrian Atlas är framtagen som en bitterhumle, även om den ofta används som aromhumle. Den är en korsning av Brewers Gold och en vildvuxen slovensk humlesort. Under normal säsong plockas humlen mellan 1 och 6 september. Humlekottarna har en genomsnittsstorlek på 30 millimeter, där 100st torkade kottar väger ca 16 gram. Temperaturen under torkningen överstiger aldrig 65 grader.

Dess karaktär beskrivs som frisk, med inslag som associeras till blomskott, lime och tall.

Extern länk till produktspecifikation