Real ale
Från BryggarWiki
Real Ale fick sitt namn redan 1973. Detta genom att CAMRA definierat vad som ska vara en Real Ale.
CAMRA: Öl bryggt från traditionella ingredienser, mognat genom en andra jäsning i behållare från vilken det lämnas ut och serveras utan användning av ovidkommande koldioxid. Även så måste den vara ofiltrerad , opastöriserad och fortfarande aktiv jäst, detta får vara i både fat eller flaska. Om inte detta uppfylls kan man inte heller kalla det för en Real Ale.
