Användare:Edvarda
| SHBF Funktionärsinfo |  | |
| Ort: | Stockholm | |
|---|---|---|
| Roll: | Styrelsemedlem och medlem i webbredaktionen | |
| Period: | 2015 - pågående | |
| Födelsedatum: | 1988 | |
| Email: | edvard.ahlsen hos gmail | |
| Telefon: | 070 530 79 24 | |
Född och uppvuxen i Nacka utanför Stockholm. Började brygga runt 2006.
SHBF uppdrag och ansvar[redigera]
Styrelsemedlem sedan 2015, medlem i webbredaktionen. Öldomare sedan 2013.
Hembryggning[redigera]
Jag började som sagt brygga runt 2006, tillsammans med barndomsvänner. Jag minns det som att vi gjorde några mer eller mindre äckliga dessertvin och sedan läste någonstans att det skulle vara väldigt svårt att göra god öl. Det var den enda motivationen vi behövde och vi satte igång att brygga rätt undermåligt öl. Det var tur att jag inte visste hur acetaldehyd smakade och inte heller hade hunnit utveckla någon stark aversion mot det. Då hade kanske de första brygderna slutat i toaletten. Eller? Jag var trots allt 18 och hade rätt låga standarder.
Vänner gillade ölen, och intresset hölls vid liv. Det skulle dröja några år innan jag började söka kunskap från tillförlitliga källor och hittade fram till SHBF. De senaste åren har saker och ting tagit fart och jag är nu lika glad som överraskad över att de allra flesta ölen blir riktigt bra! Det är någonting särskilt med hembryggning. Jag vet att jag kan göra god öl, men varje gång jag provsmakar en ny batch blir jag fortfarande barnsligt nöjd och glad över hur bra det blir!
För några år sedan började jag och medbryggare blindprova öl mer regelbundet och övertygade oss själva att det var rätt väg för att göra sig av med så många fördomar som möjligt. Jag gick domarutbildningen, tenterade och deltog i min första SM-dömning kort därefter.
Jag tror att min passion för hembryggning ligger i hur det finns så många sätt att se på det. Historia, kultur, hantverk. Vetenskap, ingenjörsskap. Sensorik och den personliga upplevelsen. Det finns alltid någon ny vinkel och någonting nytt spännande att lära sig eller prova. Men det allra bästa är utan tvekan att få bjuda folk på sin öl.
Utöver Hembryggning[redigera]
Studerar (fortfarande.. suck) vid KTH till civilingenjör. Emotser en examen inom kort. Bor i Vasastaden med partner och katt. Har alldeles för många intressen för att det ska vara enkelt att prioritera, men matlagning och bakning ägnar jag gärna så mycket uppmärksamhet jag kan.
