Blow-off

Blow-off slang används istället för jäsrör vid jäsning med jäst som genererar mycket kräusen. Blow-off slangen låter jästen passera luftlåset utan att sätta igen det och potentiellt generera en jästbomb som sprutar ut all kräusen genom lock och/eller jäsrör när för mycket tryck byggts upp.

Blow-off görs normalt med en slang som sitter i toppen av jäskärlet, men rörkontruktioner funngerar bra också. Den andra änden av slangen/röret är nedsänkt i en vätska, desinfektionsmedel så som StarSan eller liknande rekommenderas. Slangen/röret bör ha tillräcklig innerdiameter för att undvika igensättning.

Man kan också använda en Blow-off konstruktion för att lätt skörda skörda jäst utan att öppna kärlet.