Sötvört

Från BryggarWiki
Hoppa till: navigering, sök

Sötvört kallas den vätska som erhålls när man lakar mäsken. Sötvörten innehåller mycket sockerarter och smakar sött. Efter lakningen kokar man sötvörten och tillsätter humle, som bidrar med bittra smakämnen. Efter kokningen smakar vörten både sött och beskt och kallas endast vört.