Endopeptidas
Endopeptidas eller endoproteinas är enzym (proteolytiska peptidaser), som bryter peptidbindningarna mellan aminosyror. Endopeptidaser kan bryta peptidbindningar inuti ett protein eller var som helst i proteinets kedja av aminosyror. Jämför med exopeptidaser, som endast kan bryta peptidbindingar vid proteinkedjans ändar. Endopeptidaser är ofta specifika för vissa aminosyror, vilket beror på enzymets tredimensionella struktur vid den aktiva delen.
Carboxypeptidas[redigera]
Är en grupp av enzymer som bryter peptidbindingen vid aminosyrans karboxylgrupp (-COOH). Gruppen kan delas in i tre delar beroende på den enzymets uppbyggnad vid den aktiva delen. De enzym som innehåller en metallatom kallas "metallo-carboxypeptidaser", de som innehåller aminosyran serin kallas "serin-carboxypeptidaser" och de som innehåller aminosyran cystein kallas för "cystein-carboxypeptidaser".
